Pulled Pork mal anderst mit Spargel und Cornbread

[cadacgriller]

Heute gab es bei uns eine nicht alltäglich Kombi aus Pulled Pork,weißem Spargel und Cornbread.War aber alles in allem Sau Geil.
Pulled Pork 36 Std. bei 75 Grad im Wasserbad.Dann noch einmal Gewürzt und noch einmal bei 110-120 Grad bei vollem Rauch für 3 Std. in den El Fuego.Nach dem Pullen den aufgefangenen Fleischsaft vom Sous Vide Bad auf zwei mal untergemischt.Leute ich sag euch das war der Hammer.

 

[Hammhh-let]

Sehr lecker! Und das Cornbread insbesondere! Wie war das denn? So gut, dass es sich lohnen würde nach dem Rezept zu fragen?

 

[Hammhh-let]

Sehr lecker! Und das Cornbread insbesondere! Wie war das denn? So gut, dass es sich lohnen würde nach dem Rezept zu fragen?

 

[cadacgriller]

Sehr lecker! Und das Cornbread insbesondere! Wie war das denn? So gut, dass es sich lohnen würde nach dem Rezept zu fragen?

Hier das
180 Grad Ober/Unterhitze ca. 40 Min.
Trockene und Nasse Zutaten getrennt vermischen und ganz vorsichtig und nur kurz Verrühren.
:

 

[Hammhh-let]

Klasse, danke!

 

[Puro]

Super Kombi, kann ich mir sehr gut vorstellen!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[Staff's smokin' BBQ]

Vor allem das PP sieht spitze aus