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Pulled Pork mit einem Kentucky Spießbraten

bacboy

bacboy

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

ich war schon lange nicht mehr hier und mochte heute mal etwas probieren und frage mich ob das vielleicht schonmal jemand gemacht hat???

Ich war heute beim örtlichen Schlachter und habe einen 2KG schweren Kentucky Spießbraten gekauft und werde den heute Nacht wie ein PP behandeln. Gefüllt ist er mit Speck und Röstzwiebeln sowei mit einer Honig-Senfmarinade überzogen.

Was meint Ihr, wird das funzen???

Beste Grüße

Bacboy
 
Ich vermute mal das die Zwiebeln arg mulzig werden. Aber probieren geht über studieren. ;)
 
hehe,


Spieß, Speiß oder Spice?

Warum soll das nicht funktionieren? Allerding dürfte der Sxxxxbraten nicht so durchwachsen sein wie z.B. Schulter. Dürfte nicht so lange dauern.


Grüße

Christian
 
Bin halt ein Schwabe. :)
Mulzig ist z.b. eine solange gekochte Karotte die du mit bloßen Händen zu Brei "mulzen" könntest. ;)
 
Das Fleisch ist auf jeden Fall Nacken und definitv durchzogen von Fett. Habe da ein halbes Stuück gesehen und da konnte man das gut erkennnen!

Mulzig kenne ich auch nicht - Meinst so etwas wie wabbelig :anstoޥn:
 
Sehr gut.

Grüße

Christian
 
DerHoss schrieb:
hehe,


Spieß, Speiß oder Spice?

Warum soll das nicht funktionieren? Allerding dürfte der Sxxxxbraten nicht so durchwachsen sein wie z.B. Schulter. Dürfte nicht so lange dauern.


Grüße

Christian
Zum Vergrößern anklicken....

Shit - wie kann man denn die Überschrift ändern :pfeif:
 
Erweiterte Bearbeitungsoptionen... oder so..
 
war was :pfeif:

Ich bin mir gerade unschlüssig, wie lange das gute Stück wohl brauchen wird....
Eigentlich wollt ich morgen Abend zwischen 17-19Uhr essen, soll ich doch lieber er morgen früh anfangen, starten wollt ich gegen 22:00 mit einheizen.
 
Schon mal PP gemacht?
 
Jup - allerdings ist das ja aufgerolltes Fleisch incl. Füllung und nicht eine Masse...
 
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