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Pulled Pork nach Food Coma King

TuttoFumo

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Fleischtycoon
10+ Jahre im GSV
Mahlzeit!!

Ich grille zwar immer noch, aber letztens bin ich über dieses Rezept von Food Coma King für Pulled Pork aus Schweinelende gestolpert
und da es sich sehr einfach angehört hat, habe ich es heute morgen mal nachgekocht...
(Die Seite ist übrigens generell interessant...)

An dieser Stelle auch noch mal Danke an Okraschote für das geniale Rezept der Buns, die dinger sind der Hammer!!!

Aber genug geschrieben, ich lass mal Bilder sprechen...

Die Buns...
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Der glückliche Papa... ;)
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Coleslaw nach KFC-Art...
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Alle Zutaten auf einen Blick (das Chipotle habe ich extra hinzugefügt)...
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Alles in den Bräter...
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Schön einmassiert und für 6-7 Std bei knapp 100° in den BO...
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das ergebnis nach 6,5 Std...
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es wird gepullt...
DSCN2997.jpg


Nahaufnahme...
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und das Ergebnis...
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Es war extrem lecker und super einfach nachzukochen... das nächste PP wird aber auf dem Grill gemacht... :angel:

Grüße, Domenico.
 

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Das riecht nach einem Nachbau, wenn die zeit für ein normales pp nicht reicht. Schaut gut aus
 
coole sache :wow: , das mach ich nach! geiles rezept!
allerdings am :weber-gold: sollte doch auch funken :hmmmm:
 
Moin moin,

das sieht verdammt nochmal lecker aus,ich fange schon an zu sabbern.
sabber.gif


Mal eine kleine,aber feine Frage.Hattest du den Deckel auf'm Bräter?

Gruß

Daniel
 
PrivateJoker schrieb:
Moin moin,

das sieht verdammt nochmal lecker aus,ich fange schon an zu sabbern.
sabber.gif


Mal eine kleine,aber feine Frage.Hattest du den Deckel auf'm Bräter?

Gruß

Daniel
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Ja, der Deckel war drauf, wenn das nicht der Fall gewesen wäre, wäre es zu schnell ausgetrocknet.

@grill_et: ich denke Lende als PP auf dem Grill wird eine recht trockene sache,
ausser man legt das alles incl. Sauce in eine Schwedenschale, dann müsste es funktionieren...
 
ich habs jetzt im dutch nachgedopft - statt schweinelende/filet habe ich 2 kugelstücke/nüsse genommen - war ganz lecker, eben auch trockener wie nacken aber als turbo-pp top!
 
AW: Pulled Pork nach Food Coma King

:thumbup:

Definitiv eine gute alternative...
 
echt ne richtig coole alternative ... werd ich testen müssen

ich fang ja gleich an zu sabber ... verdammt hab hunger ... :metal:
 
Ernie[SHG] schrieb:
ich habs jetzt im dutch nachgedopft - statt schweinelende/filet habe ich 2 kugelstücke/nüsse genommen - war ganz lecker, eben auch trockener wie nacken aber als turbo-pp top!
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Hi Ernie[SHG],

kannst du mir die Kohlenverteilung deines DO-Turbo-PP's mitteilen?

Danke.
Muehlviertla
 
Ich hätte da aber noch zwei Fragen...

Zum einen: Muss es eine BBQ-Soße sein? Welche Alternativen gibt es?
Wenn ja: Welche kaufe ich da im heimischen Supermarkt? (Oder einfach selbst machen?)

Grüße Jules, die Strickoholikerin
 
Strickoholikerin schrieb:
Ich hätte da aber noch zwei Fragen...

Zum einen: Muss es eine BBQ-Soße sein? Welche Alternativen gibt es?
Wenn ja: Welche kaufe ich da im heimischen Supermarkt? (Oder einfach selbst machen?)

Grüße Jules, die Strickoholikerin
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Naja, ich denke mit etwas Fantasie kannst du dir da auch selbst was zusammenmischen...
Ich habe die Bullseye genommen, da sie nicht zu süß ist. Wenn nämlich noch eine Dose Cola oder Malzbier drin ist, ist es für mich süß genug.

Aber Flüssigkeit sollte schon drin sein...
 
Hallo,

sieht ordentlich aus, und wird nachgebaut.

Eine Frage, hast Du die ganze Flasche Bullseye reingehauen?
sollte doch auch mit der BBQ Sauce von Master Sir Buana funken.

ich werds testen.

LG

Christian
 
ChurrascoKing schrieb:
Hallo,

sieht ordentlich aus, und wird nachgebaut.

Eine Frage, hast Du die ganze Flasche Bullseye reingehauen?
sollte doch auch mit der BBQ Sauce von Master Sir Buana funken.

ich werds testen.

LG

Christian
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Jap, laut rezept sind es ca. 500 ml, also eine große Flasche.
Zusammen mit den zwei dicken Scheiben Bacon und dem Malzbier ist dann genug Flüssigkeit drin, um die magere Lende "auszugleichen".

Gruß, D.
 
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