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Pulled Pork Nacht

PATRIX

PATRIX

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

hier schon mal ein paar Bilder zur PP Nacht...

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Ich wollte so gegen Mitternacht anfangen, so dass die Schweineschulter am Montag um 19.00 Uhr gepult werden kann. Das gute Stück Fleisch hat 6,5 kg, was meint Ihr, kann ich die Schwarte dran lassen? Reicht meine Zeitplanung für 6,5 kg??? :-?

Grüße aus Goslar und ich halte Euch auf dem laufenden... wird ja ne lange Nacht :lol:
:prost:
Patrick
 
Hallo PATRIX,
schau doch mal bitte hier: Pulled Pork Nacht. Da wirst Du fündig!
 
wehe du machst die schwarte ab !!!
das ist das beste an deinem ding ! vorausgesetzt, sie ist schön knusprig !
ich würde sie nat vorher schön einschneiden !!!
 
@ Hollywood Griller

PP mit knuspriger schwarte??? :patsch:
 
Die Schwarte ruhig drauf lassen.

Sie verhindert das es austrocknet.

Essen kannst Du die Schwarte auf jeden Fall nicht!

:prost:
 
@ CABBQ

Ich nehme zum Grillen einen Farmer Smoker...

Habt Ihr Erfahrung mit der Zeit bei 6,5 kg???

Also dann, Schwarte bleibt dran :)

Ich muss mir morgen erstmal Kohle besorgen :evil: hoffe das ich mit meinen Resten die Nacht überstehe...
 
Ich muss mir morgen erstmal Kohle besorgen
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Viel Erfolg! Das gestaltet sich zur Zeit echt schwierig. Ich wollte letztens meine Vorräte noch etwas auffüllen. Wir haben 4 Baumärkte in der Gegend und nur Max Bahr hatte noch Brekkis. Und zwar Löschkohle (Grillprofi)! Hab auch nur 6 Sack gekauft.

Ansonsten gutes Gelingen!

Grüßle und Tschöh!
Armin
 
Leider mittlerweile schon überall ausverkauft.
Ich ärgere mich auch schon, nur 30kg auf Lager zu haben.
 
:( :( :(

... na Ihr macht mir ja Mut...


:( :( :(
 
Destination Time

Servusla,

hab zwar schon ein paar PP durchgezogen aber noch nicht in deiner Gewichtsklasse.

Ich denke das deine 19 h nicht reichen um auf 90 ° C - 95 ° C Kt zu kommen.

Mfg

CABBQ
 
hollywood griller schrieb:
wehe du machst die schwarte ab !!!
das ist das beste an deinem ding ! vorausgesetzt, sie ist schön knusprig !
ich würde sie nat vorher schön einschneiden !!!
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....Du Vollpfosten ! petti0815 macht ein Pulled Pork und keinen Krusti ! Wer lesen kann ist klar im Vorteil ! ;-)

@petti0815: 15-19 h können hinkommen :cool: ...aber da steckt man nie genau drinn.....kalkulier lieber etwas mehr Zeit ein.... :prost:
 
kurz zur Kohlenvorratsfrage:

Deckt euch ein!

Im Mai sind mehrere tausend Tonnen Holzkohle bei einem Lagerhallenbrand "verschwunden". Die fehlen jetzt. Die Info habe ich von einem "Brancheninsider" aus der Familie.

z.T. halten ausgesprochene Brennstoffhändler (Braun-/Steinkohle) auch Holzkohle bereit. Vielleicht helfen die Gelben Seiten.

Viel Glück und gutes Gelingen (Schönes Stück Fleisch!),
Mag
:prost:
 
Magnifico Grande schrieb:
kurz zur Kohlenvorratsfrage:

Deckt euch ein!

Im Mai sind mehrere tausend Tonnen Holzkohle bei einem Lagerhallenbrand "verschwunden". Die fehlen jetzt. Die Info habe ich von einem "Brancheninsider" aus der Familie.

z.T. halten ausgesprochene Brennstoffhändler (Braun-/Steinkohle) auch Holzkohle bereit. Vielleicht helfen die Gelben Seiten.

Viel Glück und gutes Gelingen (Schönes Stück Fleisch!),
Mag
:prost:
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fck fullquote..

und der GSV ist blöd.. hier kundieren andere Insiderwissen.... :lol:

aber egal, auch DU bist herzlich WILLKOMMEN :prost:
 
Cruiser schrieb:
:evil: .... endlich mal was los hier :angel:
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heißt: ich muß gegenhalten? für´s Standing? :evil:
Neeein. Der will nur spielen..äh...helfen. So ein Winter kann lang und kalt sein und dacht ich wüßte was...
Danke, daß ich bleiben darf :angel:

Zurück zum Fleisch?

Mag :prost:
 
Hi aus Goslar nach Goslar,

ich habe am Donnerstag im Toom (ehem. Marktkauf) Baumarkt Grillbriketts gesehen.

Allerdings rufen die z.Zt. Mondpreise auf. :cry:

Gruß
Gerti
 
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