Tach zusammen,
Die letzten Tage blieb der Grill nicht kalt, und deswegen gab es noch ein paar Reste die wegmussten.
Pulled Pork und geschmorte Paprika vom Sonntag.
BBQ-Sauce ist noch von den Fleischpralinen übrig die es am Samstag gab, und von der gestrigen Burgerbraterei ein wenig Cheddar der eine innige Beziehung mit etwas Gouda einging.
Also, alles muss raus und in die Müllverwertung (Neudeutsch auch Bauch genannt
)
Also gestern einen amerikanischen Teig mit folgendem Verhältnis hergestellt:
Zucker:2% ,
Salz: 1.5%
Hefe: 0.4 %
Olivenöl: 2.5%
Wasser: 60%
2x S+F und für 24h in den.Kühlschrank.
Die Pizza kam bei 250 Grad Celsius ins Ei und sollte sich dort mindestens 10 Minuten aufwärmen.
Aber ohje, nach 8 Minuten war der Boden doch schon recht dunkel, ich hätte doch ein anderes Setup wählen sollen.
Ich denke mir der Zucker im Teig war Schuld.
Aber lecker war es trotzdem, auch wenn man es noch optimieren könnte.
Es schreit auf jeden Fall nach einer Wiederholung,
Dann eventuell noch mit Jalapenos oder Rostzwiebeln im Rand, oder ..
So sah der Boden nach 7-8 min aus, und ein paar Minuten war die Pizza noch im Ei, ihr könnt euch die Röstaromen denken.
Die letzten Tage blieb der Grill nicht kalt, und deswegen gab es noch ein paar Reste die wegmussten.
Pulled Pork und geschmorte Paprika vom Sonntag.
BBQ-Sauce ist noch von den Fleischpralinen übrig die es am Samstag gab, und von der gestrigen Burgerbraterei ein wenig Cheddar der eine innige Beziehung mit etwas Gouda einging.
Also, alles muss raus und in die Müllverwertung (Neudeutsch auch Bauch genannt
)Also gestern einen amerikanischen Teig mit folgendem Verhältnis hergestellt:
Zucker:2% ,
Salz: 1.5%
Hefe: 0.4 %
Olivenöl: 2.5%
Wasser: 60%
2x S+F und für 24h in den.Kühlschrank.
Die Pizza kam bei 250 Grad Celsius ins Ei und sollte sich dort mindestens 10 Minuten aufwärmen.
Aber ohje, nach 8 Minuten war der Boden doch schon recht dunkel, ich hätte doch ein anderes Setup wählen sollen.
Ich denke mir der Zucker im Teig war Schuld.Aber lecker war es trotzdem, auch wenn man es noch optimieren könnte.
Es schreit auf jeden Fall nach einer Wiederholung,
Dann eventuell noch mit Jalapenos oder Rostzwiebeln im Rand, oder ..
So sah der Boden nach 7-8 min aus, und ein paar Minuten war die Pizza noch im Ei, ihr könnt euch die Röstaromen denken.
Chesse Crust, oder auch Resteessen
