Das würde mich auch interessieren. Die Bilder sind echt klasse (das Gericht natürlich auch).
Viele Grüße aus der Kurpfalz!
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Pulled Pork Pizzataschen aus dem Monolith Junior
- Ersteller adi1987
- Erstellt am
Das würde mich auch interessieren. Die Bilder sind echt klasse (das Gericht natürlich auch).
Viele Grüße aus der Kurpfalz!
Wird morgen etwas abgewandelt nachgemacht, ich berichte dann (auch zum kalt essen)
Merci
Mir schwebt da vor, dass in kleiner Klecks ColeSlaw die Sache verschönern könnte
Ich bin gespannt
macknet
Veganer
So, lecker war es
Hab das Schwein mal zur Abwechslung im Dopf gemacht. Schmeckt nicht so gut, wie aus dem Smoker, aber kann man mal machen, wenn es schnell gehen muss. Hatte es in 2,5 Std. fertig auf 90 Grad KT. Waren 1,8 kg im Rohzustand, fertig waren es noch 1,1 kg. Der Rest wurde eingefroren fürs nächste mal.
Aus den Pizzataschen wurde dann letztendlich gefülltes Pizzabrot, trotzdem saulecker und beim richtigen Teig auch schön fluffig.
Auch gerade eben als Mitternachtssnack im kalten Zustand astrein, kann man für ein kaltes Buffet also problemlos machen!
Die Pizzabrote wurden im Kugelgrill gemacht, wegen der Dunkelheit gibt’s davon kein Foto.
Dafür aber vom Rest:
Hab das Schwein mal zur Abwechslung im Dopf gemacht. Schmeckt nicht so gut, wie aus dem Smoker, aber kann man mal machen, wenn es schnell gehen muss. Hatte es in 2,5 Std. fertig auf 90 Grad KT. Waren 1,8 kg im Rohzustand, fertig waren es noch 1,1 kg. Der Rest wurde eingefroren fürs nächste mal.
Aus den Pizzataschen wurde dann letztendlich gefülltes Pizzabrot, trotzdem saulecker und beim richtigen Teig auch schön fluffig.
Auch gerade eben als Mitternachtssnack im kalten Zustand astrein, kann man für ein kaltes Buffet also problemlos machen!
Die Pizzabrote wurden im Kugelgrill gemacht, wegen der Dunkelheit gibt’s davon kein Foto.
Dafür aber vom Rest:
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Sehr cool, netter Rezeptvorschlag.
Also ich habe es für Heiligabend so gemacht: Tortillas von Edeka, BBQ-Soße auf diesen verteilen, PP verteilen, ColeSlaw verteilen, noch etwas BBQ-Soße drauf und mit geriebenem Käse sehr stramm aufrollen. Rollt man zu locker, fallen sie später auseinander!
Dann in Alufolie und bei 180Grad für 15min in den BO. Danach habe ich sie auskühlen lassen und bis Heiligabend im Kühlschrank gelagert. Zwei Lagertage waren hier kein Problem.
Am Heiligen Abend habe ich sie aus der Alufolie befreit und in Scheiben auf einem Backblech im Ofen erwärmt. Einige habe ich noch mit Käse bestreut. Das war eine gute Idee
Ich muss sagen, kalt fanden wir sie nicht überzeugend aber warm ein wahrer Genuss als Snack.
Dann in Alufolie und bei 180Grad für 15min in den BO. Danach habe ich sie auskühlen lassen und bis Heiligabend im Kühlschrank gelagert. Zwei Lagertage waren hier kein Problem.
Am Heiligen Abend habe ich sie aus der Alufolie befreit und in Scheiben auf einem Backblech im Ofen erwärmt. Einige habe ich noch mit Käse bestreut. Das war eine gute Idee
Ich muss sagen, kalt fanden wir sie nicht überzeugend aber warm ein wahrer Genuss als Snack.
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Er hat Jehova gesagt, sogar 2x....
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