Pulled Pork - Premiere

[kevinabc]

Werde mich heute auch versuchen. Zum ersten mal, ich habe ein 2,8 Kilostück geholt.
Bei diesen Beiträgen und den mitsich führenden ständigen Hunger wird es auch zeit.

Erstmal mit Senf bestrichen, dann die Würzmischung bestehend aus
Salz, Pfeffer, BBQspices sämtlich frisch aus der Gewürzmühle, Paprike, getrocknete Zwiebeln und Knoblauch. Zum Schluss eine Prise Chiliflocken, zur Vergnügung das 2. Heineken.

Dem Grillfreund der paralell dabei ist ein Pulled Pork zuzubereiten viel Spaß und ein gutes gelingen.

 

[boehmy]

Viel Spaß. Hoffentlich hast du noch viel Bier am Start. Deine Marke ist doch sehr dünn

 

[Z25]

Auch hier wünsche ich gutes Gelingen.

 

[kevinabc]

Viel Spaß. Hoffentlich hast du noch viel Bier am Start. Deine Marke ist doch sehr dünn

Das sollte reichen, meine GöGa hatte letzte Woche Geburtstagsparty da steht noch Beam und Becherovka im Barfach.

 

[kevinabc]

Noch aus der Vorbereitungsphase

 

[kevinabc]

Heißes Wasser rein und einige glühende Eier wieder raus, schien mir etwas viel

 

[Z25]

Das Einregeln solltest Du mit Muße angehen............

 

[kevinabc]

4. Heineken und drauf den Kumpel

 

[kevinabc]

Das Einregeln solltest Du mit Muße angehen............

Ja das merke ich gerade, liegt bei ca. 135 Grad

 

[kevinabc]

Konstant aber wohl etwas viel

 

[Z25]

Erst einregeln und dann auflegen könnte ne gute Idee sein.......

 

[Z25]

135° am Deckelthermometer? Das zeigt 20 zu viel an normalerweise..........

 

[kevinabc]

135° am Deckelthermometer? Das zeigt 20 zu viel an normalerweise..........

Am Deckelthermometer, gerade nochmal nachgeschaut und immer noch Konstant. Ja vorher einregeln wäre wohl sinnvoll. Aber voller Elan und Vorfreude ....

 

[Z25]

Jo, dann lass laufen...............

 

[kevinabc]

Knapp 130 Grad, es stürmt nicht mehr und die Temp sinkt gleich. Heineken 7 und Mischung 3 mit zur Beobachtung nehmen.

 

[kevinabc]

1:31 Uhr, WuKi fragt bei XBox-Pause wann das Essen fertig ist ab ins Bett würd ich sagen.

 

[kevinabc]

2:31, nach etwas mehr als 4 Stunden sinkt die Temp auf 110 Grad. Wenn ich die 20 wegen dem Deckelthermometer abziehe ....
Also 8 Eier dazu, der Ring sieht relativ ordentlich abgebrannt aus ( im Dunkeln), die vergessenen Apfelchips dazu und ich glaube
langsam ich mach mich selbst verrückt. Der Braten sieht kaum verändert aus, aber man fühlt eine feste Kruste.

Mal schauen was wird.Ich bin echt ungeduldig-neugierig-hungrig. Shit.

Kann nur gut oder sehr gut werden. Ich liebe euch und das 9. Heineken. Die Mischungen verrate ich nicht.

 

[kevinabc]

Scheiss Pulled Pork ich schneid mir gleich den Rand ab. Oder? Nein ich bin nicht hungrig, ich denk an Tofu oder sowas. Schmeiss gleich den Kettle an und vergrille die Hühnertitten.

 

[kevinabc]

Sorry,Brust meinte ich

 

[kevinabc]

3:25 Temp ist laut Deckel bei 120 Grad, wenn ich durch die Löcher schaue gehts nicht wirklich weiter, warte noch etwas .....