Pulled Pork Quesadillas

[Kamuffel]

Hallo Sportsfreunde,

vom letzten PP ist noch was im Froster übrig geblieben. Nach der PP Pizza wollten wir mal was anderes machen. Also gabs Quesadillas inspiriert von der Grill Bibel.

Erst Creme Fraiche auf Weizentortillas verteilen.

Dann die Mischung aus Zucchini, Käse, Mais und Frühlingszwiebeln drauf.

Jetzt kommt das PP...

...und es wird zugeklappt.

Kurz auf den Grill...

und schon fertig.

Die BBQ Sauce hat für meinen Geschmack gefehlt. Aber die war leider aus.

Viele Grüße.

 

[Köpi Freund]

Kurz gesagt: GENIAL!!!!!!!!!!!!

 

[d0nic]

Sieht wirklich sehr gelungen aus.
Muss ich mir mal so merken und bei naechster Gelegenheit nachbauen.

 

[Laborteufel]

Das ist doch mal ne tolle Resteverwertung. Wir machen immer Wraps aber die Quesadillas Idee gefällt mir auch. Hast du das Gemüse vorher irgendwie angebarten oder gewürzt? Das sieht nämlich alles so blaß aus oder wird das durchs Grillen gegart?

 

[Kamuffel]

Normalerweise wird die Zucchini vorher gegrillt. Aus Zeitmangel habe ich allerdings drauf verzichtet. Sonst ist da nur Salz/Pfeffer und ein fitzelchen Zitronensaft dran.

 

[J.M.F.]

Tolle Resteverwertung - mmh - LECKER

 

[mikaado]

sieht auf jeden Fall sehr lecker aus ........

 

[grumic81]

Hallo,

sieht voll lecker aus

Gruß Mike

 

[Bochrazz]

Lecker! Die orginalen hab ich auch schon mal nachgemacht, sind sehr lecker. Mit PP ist natürlich eine super Idee!
Das Rezept von Weber gibts auch ontheline: http://www.weberstephen.de/rezepte/...ahnchen-gemuse-quesadillas-mit-guacamole.aspx