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Pulled Pork Traeger Ironwood 885

Klapper

Klapper

Vegetarier
Heute geiles Pulled Pork gezaubert für uns und unsere Nachbarn 😛
2,5 Kg Schweinenacken
2x mit Schschscheyer Soße massiert.
Grob gerubt mit BBQ Kräuter und fein gerubt mit Cajun Rub.
Insgesamt 6h 30min und in die Box zum Entspannen.

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An sich gings mit der Temperatur 🤔
1h 105C super smoke
Ca. 3h 120C
Und nach dem einpacken bin ich 135C gefahren bis zum Schluss ca 2 1/2h.

Das Fleisch hat erstaunlich gut mitgemacht und war bomben saftig, hab das Stück tatsächlich komplett mit den Händen vermatschen können ohne Werkzeug 👌
Das war bisher mein bestes Pulled Pork 👌
 
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