Enatz1902
Militanter Veganer
Moin zusammen,
am Wochenende habe ich mit einem guten Freund(natürlich auch einer von uns)
unser erstes Pulled Pork gemacht. Wir haben Freitag Abend angefangen und bis Samstag Abend gegrillt. Dabei haben wir viele schöne Dinge gemacht aber seht selbst.
.
Hier das gute Stück. Boston Butt
Wirklich tolle Qualität
Das gute Stück haben wir flüssig mariniert
Wir haben einen doppelten Minionring gelegt. Wollten natürlich nicht Nachts raus
Um ca. 19 Uhr war der Grill soweit
Und weil wir natürlich Hunger hatten gab es ein leckere Flank Steak vom Limousin Rind
Angegrillt auf der Sizzlezone und dann bei 110 Grad garziehen lassen
Angerichtet auf einer gerösteten Scheibe Toast mit selbstgemachter Chimichurri
Die Kugel war bei ca. 105-110° gut eingeregelt.
Nach 17 Stunden war die KT von 92° erreicht. Wir haben das Pulled Pork dann noch eine gute halbe Stunde in einer wärme Box ruhen lassen
In der zwischenzeit die 2. Kugel für Spare und Beefribs vorbereitet.
Das Pulled Pork gab es dann als Burger. Ich muss sagen wir und auch alle Gäste waren begeistert.
Der Grill lief übrigens ohne Probleme durch.
Die Ribs haben wir nach 3-2-1 gemacht. Die Spareribs waren super , die Beefribs doch sehr trocken leider.
Zum Nachtisch gab es dann noch Zimtschnecken aus dem Dopf. Achja wir haben noch ein Naanbrot auf dem Gasgrill gemacht
Aber seht selbst
am Wochenende habe ich mit einem guten Freund(natürlich auch einer von uns)
unser erstes Pulled Pork gemacht. Wir haben Freitag Abend angefangen und bis Samstag Abend gegrillt. Dabei haben wir viele schöne Dinge gemacht aber seht selbst.
Hier das gute Stück. Boston Butt
Wirklich tolle Qualität
Das gute Stück haben wir flüssig mariniert
Wir haben einen doppelten Minionring gelegt. Wollten natürlich nicht Nachts raus
Und weil wir natürlich Hunger hatten gab es ein leckere Flank Steak vom Limousin Rind
Angegrillt auf der Sizzlezone und dann bei 110 Grad garziehen lassen
Angerichtet auf einer gerösteten Scheibe Toast mit selbstgemachter Chimichurri
Die Kugel war bei ca. 105-110° gut eingeregelt.
Nach 17 Stunden war die KT von 92° erreicht. Wir haben das Pulled Pork dann noch eine gute halbe Stunde in einer wärme Box ruhen lassen
In der zwischenzeit die 2. Kugel für Spare und Beefribs vorbereitet.
Das Pulled Pork gab es dann als Burger. Ich muss sagen wir und auch alle Gäste waren begeistert.
Der Grill lief übrigens ohne Probleme durch.
Die Ribs haben wir nach 3-2-1 gemacht. Die Spareribs waren super , die Beefribs doch sehr trocken leider.
Zum Nachtisch gab es dann noch Zimtschnecken aus dem Dopf. Achja wir haben noch ein Naanbrot auf dem Gasgrill gemacht
Aber seht selbst
KLASSE 
ie Funkverbindung bei dem "733" ist bei mir nie abgebrochen, war vielleicht bei dem"732" schlechter 
