Pulled Pork und Wildschweinburger

[PerformerGBS]

Moin zusammen,

am Wochenende sollte mal wieder ein Männerabend sein. Also Fleisch geholt und
den Grill angeschmissen.

Vorspeise: Pulled Pork om Duroc-Schwein
Hauptspeise: Wildschweinburger (mein Chef ist Jäger und großzügig)

Hier ein paar Impressionen.

Die Ausgangsware:

Das Pulled Pork war sehr geil, ist phantastisch durch die Plateau-Phase gekommen und war schön saftig.
Hatte es nicht gespritzt, nur 6 Stunden vor der Vergrillung mit einer selbst gemachten Gewürzmischung eingerieben und dann jede Stunde mit Apfelsaft eingesprüht.

 

[Palatinagrill]

Hab Hunger!!
PP sieht klasse aus!!

 

[Guennesack]

das ihr solch tolle Bilder immer morgens online stellt...

jetzt will ich nach Hause an den Grill.

 

[PerformerGBS]

Gestern Abend war ich aufgrund ausreichender Alkoholvernichtung dazu noch nicht in der Lage...

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[ossigriller]

Tolle Aktion wie lange war das PP in der Kugel?

 

[PerformerGBS]

ca. 12 Stunden.

 

[Pitmaster]

Sieht klasse aus. Wildschwein mach ich auch echt gerne.
Das PP macht einen echt saftigen Eindruck!

 

[PerformerGBS]

Das PP war total saftig, sieht man auf den Bilder echt nicht so gut. Hatte es 4 Stunden in der 80 Grad Plateau-Phase gehabt.
Hat diesmal wunderbar funktioniert. Mein erstes Pulled Pork war lecker, aber trocken. Dieses war echt grandios.

 

[Hualan]

Tolle Vergrillung . Morgen muss Die Kugel wieder laufen.