Pulled Pork vom Ei, gesteuert mit WLANthermo

[Butty1975]

Hallo zusammen. Es ist endlich soweit. PP, gesteuert mit dem WlanThermo. Gestern um ca 23.30 Uhr den Sogambo angefeuert. Um 00.00 Uhr kam dann das Fleisch auf den Grill. Leider hab ich den Log erst um 02.00 Uhr aktiviert. Dzt beträgt die KT 84,2 Grad C. In ca 4 Stunden wird es die Solltemperatur erreicht haben. Es läuft wie eine Uhr. Anbei noch ein paar Fotos:
Vom Ergebnis gibts dann natürlich ein Update. Ich bin einfach nur begeistert.
Bis bald
Reinhard

 

[Butty1975]

Hallo zusammen. Hier noch das Update. Die gewünschte KT von 91 Grad C wurde um 17.00 Uhr erreicht. Nächstes Mal plane ich gleich mindesten 17 Stunden ein. Wenns dann früher fertig ist, kann ich die Ruhephase ja verlängern.
Ach ja, von der Bäckerei meines Vertrauens lasse ich auf Sonderbestellung immer Brötchen anfertigen. Leider habe ich von einem fertigen Brötchen vergessen, Fotos zu machen. Der Hunger war zu groß. Aber seht selbst:

Bis Bald
Reinhard

 

[McSchmidt]

Super lecker! Die Temperatur wurde auch schön gehalten!!