Pulled Pork vom GMG Jim Bowie

[Harrison Ford]

Moin,
Hab die Tage mal wieder Pulled Pork auf dem Jim Bowie gemacht.
Hatte 3 Stücken Nacken a‘ 2,5 Kilo. Habe sie knapp 24h vorher mit Pull That Piggy von Ankerkraut gerubbt und in frischhalte Folie eingewickelt!
Die 3 Kollegen durften dann bei 110 grad 13,5 h auf den Grill bis sie ihre 93 grad KT erreicht hatten. Bilder sagen mehr als 1000 Worte! Hab ein Video gemacht wo man die Saftigkeit erkennt aber bekomme ich leider nicht hochgeladen! Daher nur Sceenshots davon Gruß aus Lemgo

 

[Bruder Moe]

Moin, das Fleisch schaut ja gut aus, bist Du mit dem Jim Bowie soweit zufrieden?
Ist bei mir gerade in der engeren Wahl habe ihn aber hier noch nicht Live sehen können.

 

[Harrison Ford]

Ich würde sagen er ist aufgrund seiner Größe und der tadellos funktionierenden App Steuerung vom Preisleistungsverhältnis unschlagbar! Habe mich vorher auch viel mit Traeger beschäftigt aber das ist mir einfach in der Größenordnung zu teuer gewesen. Das Ding rennt wie ein Uhrwerk! Ich weiß nicht wo du her kommst? Wenn es nicht weit ist zu mir darfst du sehr gerne mal gucken kommen. Kann echt auch Haupert in Welchbach als Verkäufer empfehlen! Super schnelle Abwicklung und klasse telefonischer Kontakt!

 

[Bruder Moe]

Danke für das Angebot, aber von hinter Bremen, ist es doch ein wenig zu weit.
Sollte ich aber bevor ich mich entschieden habe mal in deiner Ecke sein, komme ich gerne auf das Angebot zurück.

 

[Kinglui]

Schaut vielversprechend aus!
Was gabs dazu?

 

[Harrison Ford]

Schaut vielversprechend aus!
Was gabs dazu?

Wir haben Burger gemacht. Cole Slaw und buns haben wir selbst gemacht! Und Pommes halt

 

[Harrison Ford]

Danke für das Angebot, aber von hinter Bremen, ist es doch ein wenig zu weit.
Sollte ich aber bevor ich mich entschieden habe mal in deiner Ecke sein, komme ich gerne auf das Angebot zurück.

Ja falls du noch Fragen haben solltest oder irgendwelche Detail Bilder einfach melden. Weiß ja wie das ist und man was sucht.

 

[Garry86]

Sehr schön
Und zum spülen gab es das beste Bier der Welt

 

[Harrison Ford]

Sehr schön
Und zum spülen gab es das beste Bier der Welt

Zu 100% leider schwer ranzukommen in NRW! Muss ich immer mitbringen wenn ich die Heimat fahre!

 

[5E8A5T14N]

Schöne gerupfte Sau!

 

[Hualan]

Wirklich schöne PP sind das geworden. Der Bowie scheint ja tadellos zu laufen. Klasse

 

[Pelletbbq]

Super,
Grüße aus dem Saarland

 

[Carlo BBQ]

Passt, ist schon easy mit einem GMG, hab selbst auch einen, ds läuft gerade ein PB

 

[Langstedt]

@Harrison Ford
Hast Du einen Tip für die Temperatur wenn das Fleisch so 22 bis 24 Stunden im Smoker bleiben soll ( für 2,5 Kilo Nacken )?

 

[Harrison Ford]

@Harrison Ford
Hast Du einen Tip für die Temperatur wenn das Fleisch so 22 bis 24 Stunden im Smoker bleiben soll ( für 2,5 Kilo Nacken )?

Würde es dann mit 100 grad probieren aber selbst wenn es nach 15 oder 18 Stunden fertig is du kannst es super 5-6 Stunden warm halten in einer Box mit warmen Wasser Flaschen

 

[Langstedt]

Ok, Danke.