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Pulled Pork vom Q240
- Ersteller Grill_Addy
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Grill_Addy,
schau doch mal bitte hier: Pulled Pork vom Q240. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Pulled Pork vom Q240. Da wirst Du fündig!
... na dann "Gutes Gelingen"
LG, Frank
LG, Frank
Ohh, ein PP. Wie geil.
Das steht für mich auch noch aus. Bitte um detailliertesten Bericht!
und
Ich bin mal gespannt ohne Ende....
Gruß
Chris
Das steht für mich auch noch aus. Bitte um detailliertesten Bericht!
und
Ich bin mal gespannt ohne Ende....
Gruß
Chris
Hi,
das interessiert mich auch brennend! Ein PP traue ich mich noch nicht... Ich bin gespannt wie das bei Dir gelingt.
Viel Erfolg und Denk an die
ähhhh
Stefan
das interessiert mich auch brennend! Ein PP traue ich mich noch nicht... Ich bin gespannt wie das bei Dir gelingt.
Viel Erfolg und Denk an die
ähhhh Stefan
Furyfan
Fleischesser
...irgendwie vermisse ich die Adresse, wo wir heute abend hinkommen sollen...
Aus meiner Erfahrung (mit längeren Gerichten wie 3-2-1-Rippchen, etc.) dürfte das grösste Problem sein die Temperatur über einen langen unbeobachteten Zeitraum konstant zu halten!
Wenn ich meine Rippchen machen, regele ich ja andauernd nach.
Oder man geht (man siehe hier ja die Messungen der Elektro-Griller in anderen Beiträgen), daß bei den ständig sinkenden - und auch wieder steigenden Temperaturen sich das irgendwie ausgleicht. Hätte aber Angst, daß das Ding
verbrennt.
Ich meine, wenn es zu wenig Temperatur hatte wäre dies ja immer durch längere Zeit auf dem Grill (eben in beobachteter Zeit oder unter Beobachtung) möglich das auszugleichen, wie auch immer. Aber wenn es "Verbrennungen" zeigt.
Deswegen bin ich ja so gespannt Grilladdy das lösen wird oder darstellen mag....
Auf jeden Fall viel Spaß
Wenn ich meine Rippchen machen, regele ich ja andauernd nach.
Oder man geht (man siehe hier ja die Messungen der Elektro-Griller in anderen Beiträgen), daß bei den ständig sinkenden - und auch wieder steigenden Temperaturen sich das irgendwie ausgleicht. Hätte aber Angst, daß das Ding
verbrennt.
Ich meine, wenn es zu wenig Temperatur hatte wäre dies ja immer durch längere Zeit auf dem Grill (eben in beobachteter Zeit oder unter Beobachtung) möglich das auszugleichen, wie auch immer. Aber wenn es "Verbrennungen" zeigt.
Deswegen bin ich ja so gespannt Grilladdy das lösen wird oder darstellen mag....
Auf jeden Fall viel Spaß
Wickinger01
Militanter Veganer
Moin Moin
Hatte letzte Woche mein komming Out. Es war wirklich Super und der Aufwand lohnt sich glaub mir... Viel Glück und wir wollen Bilder sehen.
Kurze frage ich den Beitrag bei direkten Grillen gefunden ???
Viel Spaß Wickinger01
Hatte letzte Woche mein komming Out. Es war wirklich Super und der Aufwand lohnt sich glaub mir... Viel Glück und wir wollen Bilder sehen.
Kurze frage ich den Beitrag bei direkten Grillen gefunden ???
Viel Spaß Wickinger01
Auf einem Elektrogrill???
Na dann, gutes Gelingen!
OP
OP
Morgen Leute!
Es tut mir leid, aber es hat gestern keinen Start mehr gegeben. Wir waren bei Freunden auf'm Geburtstag. 18:00 gings los. Wenn wir wieder nach hause kommen würden sollte es losgehen. Leider waren wir erst heut morgen um 4 wieder da... Und da war ich außer zum liegen und schlafen zu nix mehr in der Lage.
Jetzt ist meine Frage: Kann ich das Ding noch am Sonntag starten? Das gute Fleisch liegt seit gestern 16uhr im Kühlschrank! Sollte ich es noch einfrieren und sonntag morgen raus hohlen??
Heut Abend sind wir leider auch lange unterwegs... So'n Mist!! War schon so aufgeregt! Aber es war so schön gestern und schwupp...
...war's 4Uhr.
Es tut mir leid, aber es hat gestern keinen Start mehr gegeben. Wir waren bei Freunden auf'm Geburtstag. 18:00 gings los. Wenn wir wieder nach hause kommen würden sollte es losgehen. Leider waren wir erst heut morgen um 4 wieder da... Und da war ich außer zum liegen und schlafen zu nix mehr in der Lage.
Jetzt ist meine Frage: Kann ich das Ding noch am Sonntag starten? Das gute Fleisch liegt seit gestern 16uhr im Kühlschrank! Sollte ich es noch einfrieren und sonntag morgen raus hohlen??
Heut Abend sind wir leider auch lange unterwegs... So'n Mist!! War schon so aufgeregt! Aber es war so schön gestern und schwupp...
...war's 4Uhr.
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
...ist alles anders gekommen. Seht selbst:
Seit 18Uhr ist der Grill aktiv. Hab jetzt ne halbe Stunde gebraucht um ne gute Einstellung zu finden und bin bei dieser hier gelandet:
Das Thermostat schaltet bei 112°C aus, der Grill wärmt noch bis 116°C nach, dann fällt die Temperatur auf 94°C bis das Thermostat wieder einschaltet. Im Mittel liegt die Temp also so bei 105°C. Meint ihr das geht so?
Hier noch die aktuelle KT:
Freu mich auf eine aufregende Nacht mit euch!!
Seit 18Uhr ist der Grill aktiv. Hab jetzt ne halbe Stunde gebraucht um ne gute Einstellung zu finden und bin bei dieser hier gelandet:
Das Thermostat schaltet bei 112°C aus, der Grill wärmt noch bis 116°C nach, dann fällt die Temperatur auf 94°C bis das Thermostat wieder einschaltet. Im Mittel liegt die Temp also so bei 105°C. Meint ihr das geht so?
Hier noch die aktuelle KT:
Freu mich auf eine aufregende Nacht mit euch!!
Anhänge
Hallo,
ich vermute mal, daß das bei der Temperatur im Mittel so funktionieren wird. Hatte mich das aber ehrlich gesagt bei meinen längeren Grillereien nie getraut auszuprobieren und immer alle 10 Minuten nachgeregelt...
Vermute mal, daß Roland das damals auch nicht anders gemacht hatte? Müsste er, sollte er das lesen, vielleicht mal was zu sagen. Der hatte ja schon PP.
Gruß
Chris
ich vermute mal, daß das bei der Temperatur im Mittel so funktionieren wird. Hatte mich das aber ehrlich gesagt bei meinen längeren Grillereien nie getraut auszuprobieren und immer alle 10 Minuten nachgeregelt...
Vermute mal, daß Roland das damals auch nicht anders gemacht hatte? Müsste er, sollte er das lesen, vielleicht mal was zu sagen. Der hatte ja schon PP.
Gruß
Chris
Ich denke auch, das diese Einstellung gut passt.
Bei Niedertemperatur Scheinenacken mit KT 85°C haben wir das uch bereits wiederholt erfolgreich probiert.
Bei Niedertemperatur Scheinenacken mit KT 85°C haben wir das uch bereits wiederholt erfolgreich probiert.
OP
OP
genau so geht´s mir auch!!
Ich reiß mich schwer zusammen!Das Gute Stück ist ganz schön flott: 19:11Uhr
Aktuell: 19:33Uhr, KT: 47°C
Jetzt lern ich auch mal das Gefühl kennen, in ner halben Stunde essen zu müssen....
Anhänge
Hallo Addy!
Ich sage nur: SPORTLICH!
Mein PP auf dem Gasi hat 20 Stunden gebraucht, bis es bei 92°C war.
Ich setze mich dann mal auf die Bank und warte auf Deine Updates.
Gruß & Gutes Gelingen!
Balkonglut
Ich sage nur: SPORTLICH!
Mein PP auf dem Gasi hat 20 Stunden gebraucht, bis es bei 92°C war.
Ich setze mich dann mal auf die Bank und warte auf Deine Updates.
Gruß & Gutes Gelingen!
Balkonglut
Jetzt lern ich auch mal das Gefühl kennen, in ner halben Stunde essen zu müssen....
Wann willst Du denn Essen?
Aus Erfahrung kann ich berichten, dass sich die Plateau-Phase
ganz schön in die Länge ziehen kann ... :trust:
... ich bin schwer gespannt!
OP
OP
Morgen Mittag! Will aber zwischen 9 und 10Uhr morgen früh das Ding vom Grill in das Jehova Packet zu den warmen Flaschen in die Warmhaltebox packen! Ich bin über Mittag weg, da soll es dann ziehen und wenn ich zurück komme:
Aktuell: KT: 62°C
Ob ich mal drunter gucken soll?
OP
OP
ZWISCHENFALL AM GRILLDa mach ich´s mir grad bei einem kühlen Blonden gemütlich und schrecke platzlich auf! Ein Piepsen...piep...piep...piep... Was ist das blos???? Oh Gott: Das Thermometer!
Schnell rausgelaufen und draufgeschaut:
Der Grill scheint mit der Zeit immer später aus zu schalten bzw. bei immer höherer Temperatur!! Dann hab ich mal schnell den Deckel auf gemacht und ein paar Bilder von dem guten Stück geschossen. Leider nicht so schön!
(Das riecht echt geil!
)Dann hab ich das Thermostat eine halbe Stufe runtergeregelt! Mal schaun, ob´s jetzt so geht:
Auf den Schrck erstmal ein Schluck:
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OP
OP
Noch jemand wach?
Vieleicht ist es Euch auf den Bildern aufgefallen... Ich glaube das Problem gefunden zu haben: Es war kein Wasser mehr in den Schalen!
Jetzt ist alles wieder im Lot! Also max. alle 4h Wasser nachfüllen. Hab den Regler aber treotzdem ein kleines Stück runter nehmen müssen. Bin jetzt wieder im Temp.Bereich, wie am Anfang.
Aktuelle KT: 67°C
Es geht nur noch schleppend vorran....
Vieleicht ist es Euch auf den Bildern aufgefallen... Ich glaube das Problem gefunden zu haben: Es war kein Wasser mehr in den Schalen!
Jetzt ist alles wieder im Lot! Also max. alle 4h Wasser nachfüllen. Hab den Regler aber treotzdem ein kleines Stück runter nehmen müssen. Bin jetzt wieder im Temp.Bereich, wie am Anfang.
Aktuelle KT: 67°C
Es geht nur noch schleppend vorran....