Heute hatte ich endlich mal wieder die Gelegenheit, Pulled Pork samt Beilagen zu machen 
Coleslaw:
2x 2,5kg Schweinenacken vom Großhandel/Mios:
,
Die Buns sind selbst gekauft:
Die Pommes selbst geschnibbelt, Gewässert und frittiert:
BBQ-Zwiebeln gegen Ende mit auf den Smoker:
Nebenbei meine neue Terrassenüberdachung weiter gebaut und den Smoker immer im Blick:
Und hier das Ergebnis:
Es war super lecker, unsere Gäste waren auch sehr zufrieden, Rest (knapp 2,5kg) wird morgen eintütet und vakuumiert, zum verschenken und für schlechte Zeiten. Haben den Abend noch ausklingen lassen mit ein paar Flaschen Wein und Bier, Urlaub ist was feines
Coleslaw:
2x 2,5kg Schweinenacken vom Großhandel/Mios:
Die Buns sind selbst gekauft:
Die Pommes selbst geschnibbelt, Gewässert und frittiert:
BBQ-Zwiebeln gegen Ende mit auf den Smoker:
Nebenbei meine neue Terrassenüberdachung weiter gebaut und den Smoker immer im Blick:
Und hier das Ergebnis:
Es war super lecker, unsere Gäste waren auch sehr zufrieden, Rest (knapp 2,5kg) wird morgen eintütet und vakuumiert, zum verschenken und für schlechte Zeiten. Haben den Abend noch ausklingen lassen mit ein paar Flaschen Wein und Bier, Urlaub ist was feines
