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Pulled pork vorbereitung
- Ersteller Webster73
- Erstellt am
Was macht die Kruste, die muss jetzt aufgebaut sein...
Und…
5E8A5T14N
KEGGgstremist
5+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Uuuuuuuuuund …………
So kurzes Update.hab bis halb 1 geschaut,war soweit alles ok,aber die kt ging nicht hoch.nur bis 77grad.grill hatte noch 110 Grad,da hab ich es liegen lassen.jetzt grad geschaut grill is aus
hat nur noch 40 Grad ca,dementsprechend siehts mit der kt aus.wenns dann hell is schau ich mal wie ich weiter verfahre.muss eh erst nochmal holzkohle holen,und werde es dann nochmal ansetzen...aber erst gegen mittag,da müsste es ja abends fertig sein. Weich ist das Fleisch noch,habe mal drauf gedrückt, ist völlig i.o.
Naja das Lief leider nicht optimal, aber der gulasch war gut geworden
wenigstens was...
hat nur noch 40 Grad ca,dementsprechend siehts mit der kt aus.wenns dann hell is schau ich mal wie ich weiter verfahre.muss eh erst nochmal holzkohle holen,und werde es dann nochmal ansetzen...aber erst gegen mittag,da müsste es ja abends fertig sein. Weich ist das Fleisch noch,habe mal drauf gedrückt, ist völlig i.o.Naja das Lief leider nicht optimal, aber der gulasch war gut geworden
wenigstens was...
HerrMannelig80
Vegetarier
Denke gerade für die Fälle wo es mal nicht so läuft wie geplant ist dieses Forum so wichtig. Wie sind ja nicht auf Instagram wo das Kobe beef aufm goldenen Teller am Strand von Mauritius verspeist wird (so zumindest lässt Photoshop das so aussehen 
). Hier darf auch mal die Realität aufn Tisch, nur so lernen wir 
). Hier darf auch mal die Realität aufn Tisch, nur so lernen wir
Solche Schlamassel passieren…
1. immerhin hast Du Gulasch gehabt
2. Du verstehst warum ich im ersten Teil kein Thermometer einstecke, entscheidend ist die Temperatur im zweiten Teil. Da schaue ich auch drauf.
3. wichtig ist Planung, Du musst wissen wann dein Fleisch fertig ist. Dazu nutzte ich Bratschlauch. Pulled Pork ist nach 9h bei mir fertig.
4. Nachts sind alle Katzen grau. Wer weiß was der Grill nachts treibt, vielleicht hat es geregnet…für diese Aktionen gibt es Ventilatoren wie das WLAN Thermo.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/saeulengrill-bbq.344770/post-4832694
1. immerhin hast Du Gulasch gehabt
2. Du verstehst warum ich im ersten Teil kein Thermometer einstecke, entscheidend ist die Temperatur im zweiten Teil. Da schaue ich auch drauf.
3. wichtig ist Planung, Du musst wissen wann dein Fleisch fertig ist. Dazu nutzte ich Bratschlauch. Pulled Pork ist nach 9h bei mir fertig.
4. Nachts sind alle Katzen grau. Wer weiß was der Grill nachts treibt, vielleicht hat es geregnet…für diese Aktionen gibt es Ventilatoren wie das WLAN Thermo.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/saeulengrill-bbq.344770/post-4832694
PP ist ein sehr schweres Gericht. Es dauert lange und zum Schluss stellt man fest „es ist Schweinefleisch“
Das Problem ist manchmal der Wasserverlust, wenn das Teil abkühlt und wieder erwärmt wird.
Du wirst es sehen…
Sehr coole Idee, haben den Bratschlauch nach gefühlt Jahrzehnten wieder lieben gelernt für den Backofen. Den im Grill für PP zu verwenden, auf die Idee wäre ich nie gekommen aber nach 3h Rauch das Fleisch da rein packen finde ich eine coole Idee! Danke dafür, muss ich mal testen bei Gelegenheit
Du entscheidest wieviel Löcher und ob Du welche reinmachst dann spart man sich Butcher Papier...
Wie viel Kohle ist Du denn verbraucht...Sieht gut aus..naja ich denke ma bei mir wirds diesmal ein Schweinebraten...
Ist es denn weich?