Pulled Pork vs. Chopped Pork

[Bastelwastel]

Moin!

Kann mir mal einer mit verständlichen Worten den Unterschied zwischen und den Vorteil von Pulled Pork und Chopped Pork erklären?
Das das eine zerissen und das andere gehackt wird, ist mir soweit klar. Gibts da weiterführende Erkenntnisse, warum man das so macht, oder versteh ich da was falsch?
Soweit ich die amerikanischen Foren richtig lese, sind die Zubereitung nahezu identisch. Und auf den Fotos sieht es ähnlich aus.

Danke für die Infos....

 

[timmey2k]

Naja, beim Pullen erhält man eher längere, faserige Fleischstücke und beim Choppen sind es eher kürzere, quadratisch/rechteckige Fleischstücke.

 

[Bastelwastel]

Hmm, und dafür der Aufwand? Wenn ich da mit nem Cleaver drauf einschlag, macht das doch ne fette Sauerei oder?