Pulled Pork warm halten?

[MrSpeedy]

Hey,

mein erstes Pulled Pork hat jetzt die 92 Grad KT erreicht. Die Gäste kommen so gegen 16:30 Uhr. Wie hallte ich das Pulled Pork jetzt am besten solange warm....?

 

[Jackxn]

Thermobox, Petflaschen mit heissem Wasser dazu

 

[MrSpeedy]

Gibt es eine Anleitung dazu? Muß es noch ruhen oder direkt vom Grill darein?

 

[Jackxn]

Oder Backrohr bei 70°, in beiden Fällen fest einwickeln!

 

[Jackxn]

Das IST ruhen.