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pulled pork weiter grillen

P

Päter84

Militanter Veganer
Hallo Gemeinde, hab mal ne kurze Frage. Ich habe gestern Abende ein Pulled Pork auf den Grill gelegt... Und wiee s hätte sein können bin ich letzte Nacht Vater geworden und musste das Fleisch vom Grill nehmen.
Nun meine Frage, kann ich das Fleisch weiter grillen???
 
Erst mal herzlichen Glückwunsch zum kleinen Wunder.

Hast du das Fleisch in den Kühlie gelegt?
Was für eine KT hatte es denn?
Hat sich schon eine Kruste gebildet?

Gruß Marcus

Edit: Wie groß ist das Stück?
 
Musste das Fleisch vom Grill nehmen!!!!!!!! Kaum sind die blagen da hat man keine Ruhe mehr fürs grillen!!!!!

Spaß bei Seite!!! Herzlichen Glückwunsch!!!!
 
Zuerst mald danke für die Glückwünsche...:-)
Mutter und der kleine Sohnemann sind wohl auf.

Hab es Ca. Bei 66℃ vom Grill genommen.
Das Fleisch hat ein Gewicht von 2600g
Und eine leichtek kruste hat sich schon gebildet.
Ja hab es in Kühlschrank
 
Wenn du meinst, dass es genug Rauch abbekommen hat, dann würde ich es bis ca 70° in Jehova machen und dann die Plateauphase wieder ohne.
Falls du eh ne Krücke machen wolltest, einfach in der Krücke lassen.

Wenn du meinst das es nicht genug Rauch abbekomnen hat, würde ich die Kruste entfernen, alles neu rubben und
von Anfang an neu starten.
Eventuell vorher impfen, damit es nicht zu trocken wird.
 
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