So, gestern Nacht war es wieder so weit: 3,03kg Schopf, ODC 57er
Grillis: 2 unten und oben wie es passt drauf gelegt:
Abdeckung drauf, Bier in die Schüssel (war zu Faul Wasser von oben zu holen) und mit 6 Brickets angesteckt.
Vor dem Rubben
Mit MD eigenvariation
Und das Ergebnis direkt nach dem Grillen.
Da dieses Stück Fleisch als Geburtstagsgruß von mir an meine Musikkapelle
geht (und zur Besänftigung, da ich die letzten 2 Wochen Probe geschwänzt habe),
hatte ich gedacht Abends gemütlich um 23Uhr drauf damit, bei 100°-110°GT
über Nacht bruzzeln lassen, morgens vor der Uni nochmal Wasser
nachfüllen und nachregeln und dann nach dem Seminar am mittag / Nachmittag
auf die 92° KT warten.
Pustekuchen!
Ein verdammtes mal soll das Vieh lange dauern das ich meinen Tagesablauf planen
kann und jetzt zeigt mir das Maverick morgens wild piepend, um 5.40Uhr (für Studenten
normalerweise nicht existente Zeit) an, dass 125°GT erreicht sind. Ich also runter,
nachgeregelt, ne Büchse Bier nachgefüllt (Wasser von obenholen ist definitiv zu
anstrengend) und wieder ab ins Bett. Das ich nur Boxershorts an hatte, hat zu der Zeit
hoffentlich niemand gesehen.
Der Schlaf kann also bis 7Uhr weiter gehen.
Wecker klingelt, ich steh mehr oder weniger auf und wache nach 10 min in der Dusche
komplett auf. Erst in diesem zustand realisiere ich, das die Grilltemperatur bei 88°C liegt.
Schock! Um 8 Uhr ist Seminar und bis dahin wird es nicht fertig sein... 11.30Uhr daheim ist
aber auch keine gute Idee, weil dann habe ich warscheinlich 110°GT und KT...
Also was solls, man(n) muss prioritäten setzen. Email an Kursleiter geschrieben, das ich mich
durch unvorhergesehene Ereignisse leider etwas verspäten werde. Um es vorraus zu nehmen:
Der Seminarleiter ist ne Stunde später gekommen und ich hätt mir das alles sparen können...
Um 8.30Uhr waren dann endlich 92°KT erreicht. Ab zum Grill, Kühlbox mit heißem Wasser war
schon vorbereitet, und das Schweinchen vorsichtig in Jehova gepackt. Jetzt aber schnell Richtung
Uni...
Jetzt kommt ihr in Spiel:
Habe das Schweinchen (inkl. Jehova) eben mit einem Topf Wasser bei 72°GT in den Ofen
gepackt zum warmhalten. KT beträt 68°.
Ist das heute Abend gegen 21.30Uhr immernoch saftig? Wie mach ich es am besten, was sind eure
Erfahrungen?
Lg,
Nuno
Grillis: 2 unten und oben wie es passt drauf gelegt:
Abdeckung drauf, Bier in die Schüssel (war zu Faul Wasser von oben zu holen) und mit 6 Brickets angesteckt.
Vor dem Rubben
Mit MD eigenvariation
Und das Ergebnis direkt nach dem Grillen.
Da dieses Stück Fleisch als Geburtstagsgruß von mir an meine Musikkapelle
geht (und zur Besänftigung, da ich die letzten 2 Wochen Probe geschwänzt habe),
hatte ich gedacht Abends gemütlich um 23Uhr drauf damit, bei 100°-110°GT
über Nacht bruzzeln lassen, morgens vor der Uni nochmal Wasser
nachfüllen und nachregeln und dann nach dem Seminar am mittag / Nachmittag
auf die 92° KT warten.
Pustekuchen!
Ein verdammtes mal soll das Vieh lange dauern das ich meinen Tagesablauf planen
kann und jetzt zeigt mir das Maverick morgens wild piepend, um 5.40Uhr (für Studenten
normalerweise nicht existente Zeit) an, dass 125°GT erreicht sind. Ich also runter,
nachgeregelt, ne Büchse Bier nachgefüllt (Wasser von obenholen ist definitiv zu
anstrengend) und wieder ab ins Bett. Das ich nur Boxershorts an hatte, hat zu der Zeit
hoffentlich niemand gesehen.
Der Schlaf kann also bis 7Uhr weiter gehen.
Wecker klingelt, ich steh mehr oder weniger auf und wache nach 10 min in der Dusche
komplett auf. Erst in diesem zustand realisiere ich, das die Grilltemperatur bei 88°C liegt.
Schock! Um 8 Uhr ist Seminar und bis dahin wird es nicht fertig sein... 11.30Uhr daheim ist
aber auch keine gute Idee, weil dann habe ich warscheinlich 110°GT und KT...
Also was solls, man(n) muss prioritäten setzen. Email an Kursleiter geschrieben, das ich mich
durch unvorhergesehene Ereignisse leider etwas verspäten werde. Um es vorraus zu nehmen:
Der Seminarleiter ist ne Stunde später gekommen und ich hätt mir das alles sparen können...
Um 8.30Uhr waren dann endlich 92°KT erreicht. Ab zum Grill, Kühlbox mit heißem Wasser war
schon vorbereitet, und das Schweinchen vorsichtig in Jehova gepackt. Jetzt aber schnell Richtung
Uni...
Jetzt kommt ihr in Spiel:
Habe das Schweinchen (inkl. Jehova) eben mit einem Topf Wasser bei 72°GT in den Ofen
gepackt zum warmhalten. KT beträt 68°.
Ist das heute Abend gegen 21.30Uhr immernoch saftig? Wie mach ich es am besten, was sind eure
Erfahrungen?
Lg,
Nuno
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