Pulled Pork zum Vatertag

[Grillkovski]

Da unsere pulled Pork Vorräte erschreckend geschrumpft waren (nur noch ein Beutel ) wurde es Zeit den WSM anzuwerfen. Am Dienstag hab ich im Großmarkt 5 schöne Nacken erworben, am Mittwoch hieß es injizieren und rubben wie am Fließband um 19:00 Uhr wurde aufgelegt, ab 21:00 Uhr lief dann der Smoker bei 104-106 ° die ganze Nacht wie ein Uhrwerk. Um 08:00 Uhr war die erste Rennsau fertig (Probehappen schmeckt um die Zeit schon) um hab 11 war der letzte fertig.

 

[ZipfeZapfe]

Sehr Nice!

Da läuft einem schon wieder das Wasser im Mund zusammen

 

[Hammhh-let]

Sehr schön! Vorräte müssen bei den wichtigen Dingen immer ausreichend vorhanden sein.

 

[Grillkovski]

Sehr schön! Vorräte müssen bei den wichtigen Dingen immer ausreichend vorhanden sein.

Da hast du Recht, wenn's nicht so viele "wichtige" Dinge gäbe - hab beim pulled Pork Burger essen festgestellt das ich schon wieder bei der letzten Flasche Cherry Chipotle BBQ Soße bin... dabei wollte ich stattdessen mal Apfel-BBQ Soße kochen. Was solls, dann wird mal wieder ein Soßentag auf dem Balkon eingelegt

 

[BurningWood]

Sehr kluge Vorratshaltung .
Wie machst Du die Apfel-BBQ-Sauce?

 

[Grillkovski]

https://www.youtube.com/watch?v=g-RFobSEhZ0
Rezept vom Jörn

 

[Hammhh-let]

Da hast du Recht, wenn's nicht so viele "wichtige" Dinge gäbe - hab beim pulled Pork Burger essen festgestellt das ich schon wieder bei der letzten Flasche Cherry Chipotle BBQ Soße bin... dabei wollte ich stattdessen mal Apfel-BBQ Soße kochen. Was solls, dann wird mal wieder ein Soßentag auf dem Balkon eingelegt

Hehe Da gibts schlimmeres!