Pulled Pork - zuviel gekauft? Schulter einfrieren?

[Piet72]

Hallo Leute,

ich habe online versehentlich 2x 5 kg, statt wie gewollt 2x 2,5 kg Schweineschulter für pulled pork bestellt und geliefert bekommen.

Ich habe dazu die Frage, ob ich das zweite problemlos einfrieren kann und daraus beim nächsten Mal ebenso gutes pulled pork aus aufgetautem Fleisch machen kann?

Und könnt Ihr mir sagen, ob sich an der Garzeit etwas ändert, wenn ich 5 Kg am Stück mit der Texas-Variante zubereitete? Das 2,5 Kg Stück war nach 6 Stunden fertig beim letzten Mal.

Vielen Dank für Eure Hilfe

 

[Fleischwölfchen]

Einfrieren ist kein Problem!
Zur Garzeit kann ich nichts sagen. Ein 5kg Stück hab ich noch nie in ganzen gemacht.

 

[butch]

Klar dauert das länger
6 std sind so schon gut runtergedrückt.
Probier’s aus.
Rechne mit 2,5 Stunden mehr

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[Ruparr]

Hallo Piet, schau mal hier im Forum nach dem PP Thema. Da findest du alles was wichtig ist

Grüße

 

[grillmac]

Wenn du alles auf deinen Grill bekommst würde ich ehrlich gesagt eher das fertige Pulled Pork einfrieren. Das hast du dann Mal ruckzuck aufgewärmt.

 

[Rustyknifejoe]

Wenn du alles auf deinen Grill bekommst würde ich ehrlich gesagt eher das fertige Pulled Pork einfrieren. Das hast du dann Mal ruckzuck aufgewärmt.

da kann ich nur zustimmen

 

[HansAmGrill]

Mach alles und dann das was ihr nicht schafft portionsweise einfrieren,
Langsam auftauen und im Wasserbad erwärmt geht wunderbar.