Pulled Pork zweimal aufwärmen

[manibam]

Hallo zusammen,

Habe am Fr wieder mal PP gemacht, gepulled und in 500g Portionen vakuumiert, einen Teil eingefroren, den anderen Teil in den Kühlschrank gepackt.
Nun ist am Sa nach dem Aufwärmen (80grad im Wasserbad) eine Portion ungeöffnet, aber aufgewärmt wieder im Kühlschrank gelandet.
Sollte ja kein Problem sein, oder was meint ihr?

 

[Manuel12]

Hallo,

das mit dem aufwärmen und wieder Kühlschrank ist nicht so gut.
LG Manuel12

 

[Hammhh-let]

Hmm... die beste Idee ist es nicht. Im Notfall aber auf jeden Fall drauf achten, dass wieder richtig (richtig) warmgemacht wird, also lange genug bei 80° durchzieht. Geschmacklich muss man halt mal gucken...

 

[Dominik W.]

wie schon gesagt, lange genug warm machen und dann probieren. Das Ergebnis kann immer unterschiedlich sein.

 

[Elpatrone89]

Einfrieren wenn nach dem Durchgang nicht alles gegessen wurde

 

[LahntalGriller]

Hallo,

ich würde mir nicht in die Hose machen,
normal warmmachen wie immer - und lecker !

Beispiel Gulasch:
1. Tag kochen
2. Tag erwärmen, essen und lecker
3. Tag Gulasch erwärmen und erst richtig lecker ....

GrillGruß