Nachdem ich schon ein paar Fisch-Vergrillungen gepostet habe, heute mal was FLEISCHIGES!
Vom MmV hab ich mir ein 2,5kg schweres Stück aus dem Schweinenacken geholt
Und gerubt
Ab auf den Grill damit:
Und so ging es los: low and slow
Ein paar Stunden später
sieht doch schon recht lecker aus!
Nach acht Stunden auf der Zielgeraden:
Aber dann fing es an zu Regnen. Ich musste in die Garage umziehen und hätte nochmal Kohlen anheizen müssen, da die geplante KT 95 noch nicht ganz erreicht war. Dazu hatte ich aber aufgrund des Wetters keine Lust mehr. Also bei 91 runter
Aber das Ergebnis läßt sich sehen und war richtig lecker. Göga, Schwimu und Wuki2 haben das bestätigt!
PP ist zwar etwas zeitaufwendig, aber einfach zu machen. Die Temperatur läßt sich super bei ca. 120 halten, das einzige was man braucht, ist Geduld.
Euch allen noch einen schönen Sonntag
Alex
Vom MmV hab ich mir ein 2,5kg schweres Stück aus dem Schweinenacken geholt
Und gerubt
Ab auf den Grill damit:
Und so ging es los: low and slow
Ein paar Stunden später
sieht doch schon recht lecker aus!
Nach acht Stunden auf der Zielgeraden:
Aber dann fing es an zu Regnen. Ich musste in die Garage umziehen und hätte nochmal Kohlen anheizen müssen, da die geplante KT 95 noch nicht ganz erreicht war. Dazu hatte ich aber aufgrund des Wetters keine Lust mehr. Also bei 91 runter
Aber das Ergebnis läßt sich sehen und war richtig lecker. Göga, Schwimu und Wuki2 haben das bestätigt!
PP ist zwar etwas zeitaufwendig, aber einfach zu machen. Die Temperatur läßt sich super bei ca. 120 halten, das einzige was man braucht, ist Geduld.
Euch allen noch einen schönen Sonntag
Alex
