Pulled Pork !

[zauberrauch]

So Gestern war es soweit , hab mir ein kleines 2,5 kg stück Nacken von meinen Fleisch Dealer geholt und hab es mit Senf eingestrichen und mit Macig Dust eingerieben danach ging es in den Kühlschrank für 8 Std. Gegen Abend um halb 8 habe ich den Grill an geschmissen und ein Minionring ausgelegt , im ersten drittel habe ich mit buche geräuchert. Dann hieß es waaaarten Temperatur hat sich gut eingependelt 118-125 C durch gehend , ich könnte sogar schlafen. Um 6 uhr musste ich nochmal kohle nach legen und um 11 Uhr hatte ich 92 Grad und keine lust noch zu warten also ich war sehr begeistert und für mein erstes mal pp ganz gut fand ich !

Hier das Ergebniss:


Mein Rub !

Frisch aus den Grill ! nach 15,5 std !

An gepulled

Und ab aufs Brötchen mit Krautsalat !!! it's amazing

 

[boehmy]

Schönes ergebnis. Topp

 

[Lanzarolo]

Sieht gut aus für´s 1. Mal.

Gruß
Tom

 

[Z25]

 

[Jim Daniels]

Ich würd sagen: Alles richtig gemacht!

 

[Schmurgel]

Toll gemacht....und mehr Bilder!!!

 

[Stefan L.]

ist das Nacken???
sieht eher aus wie `n Stück Schulter?
Oder ich bin noch nicht richtig wach.
egal wie das Ergebniss sieht super aus!

 

[Spätzünder]

Sieht saftig und lecker aus!
PP... es wird Dich nicht mehr loslassen

Glück Auf

 

[humbers]

Super...
PP is immer klasse...

Greetz Hubi

 

[Gast-YqYTX8]

Schaut richtig gut aus - sollte ich mich auch mal ran trauen

 

[Grillhacker]

herrliches PP... bitte ne Portion...

gruß Grillhacker