Pulled Porke & Rippchen

[Jokomoto]

Schon wieder ein Jahr rum und der Geburtstag steht vor der Tür
Wie die Überschrift verrät gibt es PP & Rippchen für die Familie.

2x 3kg Nacken gesenft und gemagic dustet^^

Und bis zum Start heute Abend im Kühlschrank geparkt

Den Coleslaw vorbereitet. Der darf jetzt auch ein Tag ziehen.

Ich muss jetzt noch die Rippchen vorbereiten. Die wandern dann morgen früh um 10 auf die zweite Kugel.
16 Uhr soll es dann Essen geben.

Werde nach und nach immer mal wieder was Posten. Bis dahin, angenehmen Sonntag noch

 

[Master of Burger]

Wow, das sieht ja schon mal top aus.

Bin schon gespannt, wie es weitergeht

 

[Jokomoto]

Weiter im Text
Nach genau 12 Stunden hatte das PP 63 Grad und sieht schon verdammt gut aus

Geräuchert wurde mit Kirsche in Whisky eingelegt

Auf die Leitern kam nach dem Häuten Butt Glitter Rub und Pitmaster Pride

Halb 11 rum durften auch die Platz nehmen

Das wird

 

[Jokomoto]

Das erste ist schon fertig, muss jetzt in der Box auf sein Kumpel warten.

Unglaublich saftig! Kam schon fast raus gespritzt als ich den Fühler rausgezogen habe.

Phase 1 ist bei den Rippchen auch schon durch. Fest verpackt mit Apfelsaft geht's weiter.

 

[Master of Burger]

Wow, das sieht ja mal top aus

 

[Rib-Schorse]

Dauert aber echt lang, die Dämpfphase...

 

[Jokomoto]

Sorry früher hab ich es nicht geschafft.

Passend dazu gabs noch Western-Bohnen à la Terence Hill

Ja für selbst gemachte Buns war ich zu faul

Es war ein super Geburtstag! Alle sind mehr als satt geworden.

Grüße aus Wolfsburg
Maik

 

[DerBrecht]

Sehr schöne Vergrillung

 

[Fleischwölfchen]

Hmmm, PP und Ribs sehen klasse aus, hätt ich mich gern dazu gesetzt und einen Teller genommen!

 

[Huiwaeller77]

Gelungene Vergrillung!
Sieht sehr lecker aus.

Gruss
Sascha

 

[Monscho]

ja, auch ich hätte gern ein Gäbelchen voll probiert - hast'e fein gemacht.