Servus zusammen,
mal wieder ein kleiner Quickie von mir. Eigentlich wollte ich meinen netten Letten nutzen, war dann aber aufgrund der Tagesplanung nicht möglich. Wir hatten Gäste, sprich Urlaubsbekanntschaften, die man in den letzten 3 Jahren auf Borkum kennengelernt hat. Nun also auch privat mal getroffen. Mit dem Netten Letten wäre ich halt beim Tagesablauf raus gewesen, also nimm doch einfach den Pelletsmoker, da ist das Easy-Going... Dachte ich. Aufgrund der niedrigen Außentemperaturen, tat sich mein Traeger morgens echt schwer auf Temperatur zu kommen. Am Ende musste ich das PulledPork bei 86grad- Kerntemperatur runternehmen, weil die Gäste noch den Heimweg antreten musste. Trotz Minustemperaturen hat mir da leichte Schweißperlen auf die Stirn getrieben, weil man ja weiß... So richtig geil wirds dann net. Aber tatsächlich wurde es doch ganz anständig. Also gibts mal Bilder, die das belegen
Einer der beiden Nacken
Mit MagicDust ins Vakuum gelegt
Morgens um 4:30Uhr bei -7,5Grad auf den Grill
Nach drei Stunden mein Lieblingsbild mit Showeffekt:
2Stunden vor Ende:
Mein Neffe liebt das Zeug
Puristischer Burger mit mittelmäßigem Fotografen
Wraps mit etwas stylischeren Präsentation:
Lecker wars, trotz innerlicher Unruhe, wegen der zu niedrigen KT. Aber grad an den Rändern lies sich der Nacken hervorragend pullen. Im Kern musste halt etwas heftiger gerupft werden, dem Geschmack hats keinen Abbruch getan
mal wieder ein kleiner Quickie von mir. Eigentlich wollte ich meinen netten Letten nutzen, war dann aber aufgrund der Tagesplanung nicht möglich. Wir hatten Gäste, sprich Urlaubsbekanntschaften, die man in den letzten 3 Jahren auf Borkum kennengelernt hat. Nun also auch privat mal getroffen. Mit dem Netten Letten wäre ich halt beim Tagesablauf raus gewesen, also nimm doch einfach den Pelletsmoker, da ist das Easy-Going... Dachte ich. Aufgrund der niedrigen Außentemperaturen, tat sich mein Traeger morgens echt schwer auf Temperatur zu kommen. Am Ende musste ich das PulledPork bei 86grad- Kerntemperatur runternehmen, weil die Gäste noch den Heimweg antreten musste. Trotz Minustemperaturen hat mir da leichte Schweißperlen auf die Stirn getrieben, weil man ja weiß... So richtig geil wirds dann net. Aber tatsächlich wurde es doch ganz anständig. Also gibts mal Bilder, die das belegen
Einer der beiden Nacken
Mit MagicDust ins Vakuum gelegt
Morgens um 4:30Uhr bei -7,5Grad auf den Grill
Nach drei Stunden mein Lieblingsbild mit Showeffekt:
2Stunden vor Ende:
Mein Neffe liebt das Zeug
Puristischer Burger mit mittelmäßigem Fotografen
Wraps mit etwas stylischeren Präsentation:
Lecker wars, trotz innerlicher Unruhe, wegen der zu niedrigen KT. Aber grad an den Rändern lies sich der Nacken hervorragend pullen. Im Kern musste halt etwas heftiger gerupft werden, dem Geschmack hats keinen Abbruch getan
