PulledPork...von heute auf morgen

[Ofenhexe]

bei den Außentemps,sieht doch ganz gut aus

wie war die Kerntemp. die letzte Std so?

Käffchen?

 

[KrickKrack]

Bei uns sind es angenehme 0°C

Ich denke die KT ging bis jetzt stetig hoch, hab ja geschlafen. Das erste Plateau steht wohl noch aus.

 

[Ofenhexe]

Nur keine Panik, ich stell Dir mal ein Käffchen hin...

 

[KrickKrack]

Mein Maverick gab Alarm.
Ich hab im Bett gestanden. :gucken:

GT auf 90°C runter. Die Asche hatte mir die Lüftung zu gemacht.
Naja, hab ein paar mal die Flügel gedreht und wieder auf die alte Stellung.

Jetzt erst mal nen Kaffee und dann schauen wo er sich wieder einregelt.

 

[KrickKrack]

Er ist gar nicht mehr hoch gekommen.

Aber keine Panik. Mal in Ruhe Mopsauce gekocht und dann nach dem rechten geschaut.
Ich denke es lag auch daran, dass die oberen Lüftungsschieber mittlerweile genau über der glühenden Kohle standen.

Also gemoppt, Ring ein Stück weiter gelegt, Foto gemacht und den Deckel wieder drauf.

 

[MacGyver]

Hältst du es warm, oder wird es kalt verspeist?

Kurzer Zwischenstand

Anhang anzeigen 489555

Man sieht das gut aus drücke dir die Daumen, as Wetter is aber auch wirklich nicht sehr nett zu uns Grillern in der letzten Zeit ohne geht da nix
Ich halte es warm das erste gab's gerade zum Frühstück der Rest wird gleich zum Mittag schön verschlossen langsam auf 80° erwärmt.
Wie gesagt ich dachte es würde so 10-11 Uhr heute vormittag werden.
Da sieht man mal kein PP ist wie das andere

 

[Puff der Drache]

Hui sieht gut aus. Und die Kohlen sind gut? Geben die keinen "blauen Dunst" ab wenn die sich erst im Grill selbst zünden. Hab da immer ein bisschen bedenken.

Spoiler

Ich benutze zum einen die "Tom CocoFlame - Tom Cococha Ersatz" welche "blaue Dunst"-Maschinen sind. Die könnte man dafür garnicht verwenden. Und die andren die ich verwende sind "Kokos Coco Eierkohle Briquettes" von Oekokraft welche zwar praktisch keinen "blauen Dunst" beim zünden machen aber ich vertrau der sache Trotzdem nicht so recht
[\Spoiler]

 

[KrickKrack]

So das erste Plateau ist erreicht.

Mal ein paar Bilder ohne Worte was ich so die letzten 2 Wochen gegrillt habe

 

[stockman]

Anhang anzeigen 489561

Mhhhhh Macbook

 

[MacGyver]

Hui sieht gut aus. Und die Kohlen sind gut? Geben die keinen "blauen Dunst" ab wenn die sich erst im Grill selbst zünden. Hab da immer ein bisschen bedenken.

Spoiler

Ich benutze zum einen die "Tom CocoFlame - Tom Cococha Ersatz" welche "blaue Dunst"-Maschinen sind. Die könnte man dafür garnicht verwenden. Und die andren die ich verwende sind "Kokos Coco Eierkohle Briquettes" von Oekokraft welche zwar praktisch keinen "blauen Dunst" beim zünden machen aber ich vertrau der sache Trotzdem nicht so recht

Spoiler

Spoiler

Konnte bei mir bis jetzt so was nicht bemerken nutze aber seit langem nur Profagus oder die Brekkies vom Reifeisenmarkt. denke das liegt an dem langsamen Übergang die liegen ja nur Seite an Seite quasi wie ein sehr grosses Brekkie das von vorne nach hinten wegbrennt.
Gruss Olli

 

[MacGyver]

ist das Fisch auf der Planke? Das sieht so nach Fleisch aus
sehr lecker ich kann schon wieder

 

[KrickKrack]

Hui sieht gut aus. Und die Kohlen sind gut? Geben die keinen "blauen Dunst" ab wenn die sich erst im Grill selbst zünden. Hab da immer ein bisschen bedenken.

Spoiler

Ich benutze zum einen die "Tom CocoFlame - Tom Cococha Ersatz" welche "blaue Dunst"-Maschinen sind. Die könnte man dafür garnicht verwenden. Und die andren die ich verwende sind "Kokos Coco Eierkohle Briquettes" von Oekokraft welche zwar praktisch keinen "blauen Dunst" beim zünden machen aber ich vertrau der sache Trotzdem nicht so recht
[\Spoiler]

Spoiler

Hab eine Zeit lang die Aldi Süd Brekkies genommen.
Dann einmal die Raiffeisen-Brekkies.
Nie mehr Aldi.

Die Dinger sind gut, immer gleichbleibende Qualität und es gibt sie das ganze Jahr.
Kosten 4,08€/3kg

Mhhhhh Macbook

Hab ich mir letzten Sommer gegönnt.
Geniales Teil.

 

[Jonsey]

HAllo Grill-Kollege,
warum nutzt du für das PP nicht den Smokenator?

 

[KrickKrack]

ist das Fisch auf der Planke? Das sieht so nach Fleisch aus
sehr lecker ich kann schon wieder

Das ist Schweinefilet auf der Planke nach dem Rezept von ToGe4811

HAllo Grill-Kollege,
warum nutzt du für das PP nicht den Smokenator?

Ein Smokenator brennt vllt. 7 Stunden und das neu anfeuern ist ein riesen Akt.
Der Minionring brennt mindestens 12-14 Stunden und wenn man ihn weiterlegt im Grunde genommen unendlich ohne dass man neu anfeuern muss.

 

[Puff der Drache]

Ah ok dann probier ich die Brekkiss mal aus wenn ich die hier bekomme. Meine bisherigen sollte ich mal genauer Dokumentieren und hier zeigen. Respekt für die 50 Kilo by the way hab erst 32 runter

 

[KrickKrack]

Sollte es in jedem Raiffeisenmarkt geben.
Den Grillies rennt man im Winter einfach immer hinterher weil die meisten das als "Saisonware" anbieten. Da geh ich lieber zum Kohlenhändler meines Vertrauens.

Die haben im übrigen auch sehr gute Holzkohle, hab nur zur Zeit keine im Haus für ein Foto.

 

[MacGyver]

Sollte es in jedem Raiffeisenmarkt geben.
Den Grillies rennt man im Winter einfach immer hinterher weil die meisten das als "Saisonware" anbieten. Da geh ich lieber zum Kohlenhändler meines Vertrauens.

Die haben im übrigen auch sehr gute Holzkohle, hab nur zur Zeit keine im Haus für ein Foto.

Oder man(n) sorgt rechtzeitig für Reserve

wenns voll is reicht es für's erste

 

[KrickKrack]

wenns voll is reicht es für's erste

Nein dann musst du mehr grillen.

 

[Grillbeno]

Moin, sieht gut aus. Was ist das denn für ein Einsatz, in dem du das Hühnerfleisch gebraten hast?
Sowas suche ich auch.

Gruß und weiter so

 

[KrickKrack]

Das ist der Weber "Wok".
Mit Wokken hat das aber wenig zu tun. Eher Outdoorkochen mit Holzkohle.
Das Ding wird mit Kohle nicht im Ansatz heiß genug.
Aber es ist schön groß und leckere Dinge gehen darin allemal auch wenn sie nicht gewokt sind.

Nebenbei hab ich mal gemoppt.