Puten-Pastrami aus Landmann-Dose

[Eklov]

Moin aus Hamburg.
Diesmal ein 3-Tage-Programm.
1. Tag: Putenbrust parieren und mit Gewürz einreiben.

Über Nacht in den Kühlschrank und ca. 3h vorm Smoken rausgeholt.

SFB zu 2/3 mit Brekkies gefüllt und zu 1/3 (ca. 1/2 AZK) mit Glühenden gefüllt.

Nachdem Garrkammer auf ca. 170° angeheizt, Fleisch reingelegt.
Gegen Spätnachmittag wurde das Wetter richtig "GUT" !

Macht nichts! Resultat nach ca. 8h perfekt.

Jetzt wieder für einen Tag zum Ausruhen in den Kühlschrank.
Heute Abend war alles Super: Wetter Fleisch und Bier.
Dazu noch etwas Flachgegrilltes.

Schönen Abend noch.

 

[bullrich]

fck.

ich hatte nur totgegarte "nürnbergerli" vom Kiliani Volksfest in Würzburg..

warum wohnst Du so weit weg ??

weiter so !

 

[chili-sten]

Moin Eklov,

schönes Putenpastrami

und dazu noch ein schönes Flens