Putenbrust im Gusstopf

[easygrill]

Hallo Sportfreunde,

heute mal Putenbrust im Gusstopf auf dem Weber Q 3000 gemacht,

1,8 Kilo Putenbrust
4 Zwiebeln
100 gr. Rosinen eingelegt in 50 ml Strohrum und 200 ml Rotwein
1 Dose Mais
2 Dosen Mandarinen,
1 Knoblauch
1 Stück Ingwer
2 Esslöffel Curry

75 ml Sojasoße
400 ml Kochsahne
900 ml Gemüsebrühe

Putenbrust in schöne Stücke geschnitten, circa 2-3 cm stark, mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß gewürzt, auf der anderen Seite scharfe ungarische Paprika zum würzen benutzt.
Nach dem anbraten die Putenbruststücke raus aus dem Topf, Zwiebeln glasig gedünstet, dann den Mais dazu und kurz mit angebraten. Danach den gehackten Ingwer und Knoblauch rein Putenbruststücke rauf geschichtet mit der Brühe und dem Saft der Mandarinen aufgegossen Deckel drauf 2 Stunden köcheln lassen.
Danach die Putenbruststücke raus, die Mandarinen dazu gegeben, die eingelegten Rosinen samt dem Rum-Rotwein-Gemisch, die Kochsahne und den Curry mit rein, alles gut umrühren. Kurz aufkochen lassen,mit Speisestärke eindicken nach Wunsch. Danach die Putenbruststücke wieder rein in die Soße und kurz durchziehen lassen und dann schmecken lassen.
Dazu gab es Reis und Rosenkohl.

 

[berndman01]

liest sich lecker und sieht auch gut aus
einzig die Rumrosinen, die wären mein Kryptonit

schade, daß Du nicht alle Bilder als Vollbild eingefügt hast
dann wärs perfekt gewesen

 

[easygrill]

@ berndman01,
vielen Dank für den Hinweis, werde in Zukunft darauf achten