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Putenbrust mit Speckmantel und Mozarella

uebermac

Militanter Veganer
Die Zutaten mal eben schnell ausm Discounter eingekauft und Zubereitet.
Bei indirekter Hitze ca. 230C war nach 1,5 Stunden eine KT von 75C erreicht. Danach nochmal 10 min ruhen lassen. War sehr sehr lecker

Seht selbst:
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Anhänge

hegy

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Super Idee, werde es mal mit Feta versuchen. ;)
 
OP
OP
uebermac

uebermac

Militanter Veganer
Ja ich hatte Feta und Mozzarella eingekauft, habe mich dann aber für den Mozzarella entscheiden. Du kannst ja mal berichten wie es mit dem Feta war
 

mikaado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Moin....das kann ich mir gut vorstellen das es lecker war......so sieht es auf den Bildern auch aus:thumb2:
 

dzphoto

Schlachthofbesitzer
kommt die ToDo-Liste ;)
 

Geisnpetri

Metzger
Gefällt mir gut! Werde ich auch mal ausprobieren!
Würdest du es wieder mit Mozzarella machen oder evtl eine andere Käsesorte?
 
OP
OP
uebermac

uebermac

Militanter Veganer
Alsooooooo, ja es war lecker. Aber nochmal mit mozarella würde ich es nicht machen, da er sich nicht gleichmäßig verteilt hat wie man auf den Fotos sieht. Das nächste mal würde ich einen Streichkäse oder eine Cremeartige Füllung verwenden damit ich in der kompletten Rolle einen leckere saftige Füllung habe.

Doofe Frage... hast du da "nur" den Mozzarella rein ohne sonstwas?
Gruß
Georg
Ja ich hatte nur den Mozarella und dann ein wenig Salz und Pfeffer benutzt
 

grilli.grillt

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Schöne Pute!

Mfg Grilli Grillt
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Die Kombi passt, keine Frage und das Ergebnis gefällt!
...aber wenn ich ehrlich sein darf, diese Mozzarella-Kugel (stammen doch sicherlich aus dem Kültegal im Supermarkt) ... furchtbar!
Bekommt man leider auch in vielen Restaurants/Kantinen im Salat... Muss ich nicht haben. Lieber die normalen Kugeln.
noch besser... teste dagegen mal einen Mozzarella di Bufala, bevorzugt vom Italiener... dazwischen liegen Welten!

Glück Auf
 

Wilko

Veganer
Sieht sehr gut aus, habe ich am Freitag auch gemacht, war jedoch mit Kräuterfrischkäse Füllung. Auch sehr zu empfehlen.
 
OP
OP
uebermac

uebermac

Militanter Veganer
Sieht sehr gut aus, habe ich am Freitag auch gemacht, war jedoch mit Kräuterfrischkäse Füllung. Auch sehr zu empfehlen.
Hast du zufällig Bilder gemacht? Würde das gerne mal sehen und auch ausprobieren
 
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