Moinsen,
gestern war ich zu fertig - dicke Erkältung als Souvenir aus Holland mitgebracht!
Also schnell noch nachgereicht, was ich gestern so getrieben habe. Vorspiel spare ich mir - gleich zur Sache Schätzchens!
Den Bräter habe ich heute bei Feinkost-Albrecht gefunden und nach ministerieller Genehmigung in den Wagen fallen lassen (Das Argument: Dann brauche ich nicht mehr so viel Jehova bei den Ribs!
). Die Putenbrust habe ich zu Beginn der Bräterphase mit aufgelegt. Hat vom Timing her gut gepasst. Phase 1 wurde heute mal auf 2h verkürzt.
Deckel auf - sieht schon mal so aus, als hätte der Bräter gute Dienste geleistet.
Mal wieder ein bisschen mit der Knipse gespielt - Fire in the hole! Ich find's schön.
Ferdsch!
Ribs sind schon nach der Bräterphase auseinandergefallen - genial. Die verkürzte Phase 1 habe ich nicht gemerkt - geschmacklich alles Bestens.
Pute auch lecker, allerdings hat die rumgezickt und bei 66° geblödelt! Habe ich noch nicht erlebt bei Geflügel. Wurde mir zu doof und ich habe sie rausgeholt. Als Aufschnitt mit lecker nederlandse Frittessaus zum Frühstück - ein Gedicht!
Jetzt schmeiß ich noch ein Sporterät an und mache einen Schweinerücken mit Senfkruste - mal schauen.
Schönen Sonntag!
Grüßle und Tschöh!
Armin
gestern war ich zu fertig - dicke Erkältung als Souvenir aus Holland mitgebracht!
Also schnell noch nachgereicht, was ich gestern so getrieben habe. Vorspiel spare ich mir - gleich zur Sache Schätzchens!
Den Bräter habe ich heute bei Feinkost-Albrecht gefunden und nach ministerieller Genehmigung in den Wagen fallen lassen (Das Argument: Dann brauche ich nicht mehr so viel Jehova bei den Ribs!
). Die Putenbrust habe ich zu Beginn der Bräterphase mit aufgelegt. Hat vom Timing her gut gepasst. Phase 1 wurde heute mal auf 2h verkürzt.Deckel auf - sieht schon mal so aus, als hätte der Bräter gute Dienste geleistet.
Mal wieder ein bisschen mit der Knipse gespielt - Fire in the hole! Ich find's schön.
Ferdsch!
Ribs sind schon nach der Bräterphase auseinandergefallen - genial. Die verkürzte Phase 1 habe ich nicht gemerkt - geschmacklich alles Bestens.
Pute auch lecker, allerdings hat die rumgezickt und bei 66° geblödelt! Habe ich noch nicht erlebt bei Geflügel. Wurde mir zu doof und ich habe sie rausgeholt. Als Aufschnitt mit lecker nederlandse Frittessaus zum Frühstück - ein Gedicht!
Jetzt schmeiß ich noch ein Sporterät an und mache einen Schweinerücken mit Senfkruste - mal schauen.
Schönen Sonntag!
Grüßle und Tschöh!
Armin
, sieht alles echt legga aus ......
, denn so ein Bräter würde mir auch gefallen 
