Putenbrustfilet im Dancook

[mazo]

Hallo Sportsfreunde,

aufgrund des guten Wetters habe ich nochmal den Grill rausgeholt und zwei Putenbrustfilets je 1kg gegrillt.

Gögattin hat die 2 in eine Senf-Chilie Marinade eingelegt. Danach sind die beiden auf den Grill gewandert.

Ziel war eine Kt von 80 Grad, geworden sind es dann letztendlich NUR 79 Grad.
Vermutlich weil die Glut nachließ, bzw die Aussentemperatur dann gg. 16.30 Uhr merklich gefallen ist.

Trotzdem war es sehr lecker, aber seht selbst.

Spickbild beim Grillen ob SIE noch da sind, waren Sie.

Und jetzt fertig.

GöGattin beim Anschneiden

Tellerbild

Restbild

Und jetzt her mit Euren Kommentaren

LG

Martin

 

[Doc_Cleaner]

Sieht gut aus die Pute.
Ich wäre nur bis 76°C KT gegangen, aber sie sieht immer noch saftig aus.

Aus was besteht die Senf-Peperoni-Marinade? (außer Senf und Peperoni)

 

[mazo]

@ Doc-Cleaner

Die Marinade enthält Olivenöl, Senf, getrockneter Chilie, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Petersilie und Frühlngskräuter.

Doch nicht aus Pepperoni, aber trotzdem sehr lecker.

 

[Doc_Cleaner]

Danke!

 

[Vertical Limit]

schaut doch sehr lecker aus nur bei mir wäre jetzt nichts mehr am Teller

lg Christian