Seit ein paar Wochen habe ich einen 10er DO und erste Versuche im BO mit Schichtfleisch hinter mir. Ging schon ganz gut und war auch sehr lecker.
Heute nun die erste Freiluftveranstaltung mit 1 kg Putenbrust, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark, Möhren, Kartoffeln. Gewürzt würde mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Den DO auf den AZK und das Fleisch anbrutzeln. Hitze reichte nicht aus und ich musste auf Gaskocher ausweichen. Dadurch hat das Fleisch ziemlich Wasser abgegeben.
Geplant war, dass das Fleisch nach dem Anbraten raus kommt und dann die Zwiebeln mit dem Tomatenmark angebraten werden. Plan geändert, Fleisch gewürzt und alle restlichen Zutaten in den DO. Mit Wasser aufgegossen.
Alles vermischen, Deckel drauf und mit den Briketts belegt. Von unten Hitze vom Gaskocher.
Nach 45 Minuten fertig.
Noch ein Tellerbild.
Es war sehr lecker!
DO macht richtig Spaß.
Heute nun die erste Freiluftveranstaltung mit 1 kg Putenbrust, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark, Möhren, Kartoffeln. Gewürzt würde mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Den DO auf den AZK und das Fleisch anbrutzeln. Hitze reichte nicht aus und ich musste auf Gaskocher ausweichen. Dadurch hat das Fleisch ziemlich Wasser abgegeben.
Geplant war, dass das Fleisch nach dem Anbraten raus kommt und dann die Zwiebeln mit dem Tomatenmark angebraten werden. Plan geändert, Fleisch gewürzt und alle restlichen Zutaten in den DO. Mit Wasser aufgegossen.
Alles vermischen, Deckel drauf und mit den Briketts belegt. Von unten Hitze vom Gaskocher.
Nach 45 Minuten fertig.
Noch ein Tellerbild.
Es war sehr lecker!
DO macht richtig Spaß.
