Putenherzen an Portwein

[jerk78]

Sehr schmackhaftes,einfaches Gericht.
Putenherzen kräftig anbraten und beiseite legen. Wurzelgemüse ebenso kräftig anbrutzeln incl. Tomatenmark. Das Ganze danach wieder zusammenschütten und mit Portwein aufgießen/ablöschen. Auf das knappe Kilo Herzen plus Gemüse kann gut eine 3/4 Flasche Portwein mit dazu. Salz,Pfeffer,Lorbeer,Rosmarin und Thymian noch dazu und dann 1,5 Std köcheln lassen.
Butterzart,die kleinen Muskel. Dazu kleine Klößchen.

 

[Cladonia]

Sehr fein

 

[Gast-NnzqH7]

Klasse Und auch passend zum Themenwochende.

 

[Hualan]

Ich tue mich normalerweise schwer mit Innereien aber die Putenherzen hätte ich zu gern probiert

 

[Ganse]

Hey, das sieht toll aus!

Und wie @Haagi sagt, passt perfekt zum Thrmen-Wochenende und der Thread hätte gut da hin gepasst !
Schau Dich doch mal um, wir freuen uns immer über Mitstreiter!
https://www.grillsportverein.de/forum/forums/thementage.89/
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[jerk78]

Ist mir jetzt auch aufgefallen,das das zum Thema passt. Oh Mann, das Alter schlägt zu.
Ich habe gerade noch ein Schweineherz auf dem Go anywhere. Dämpft gerade in Sauce.Ist Premiere. Mal sehen, ob das was wird.