Putenrollbraten

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wir mussten ja einen neuen Putenmetzger suchen.
Im Moment sind am durchprobieren von @Ullrich Putenhof
Vorneweg, die Damen im Hofverkauf sind klasse.
Diesmal waren wir wir Samstags auf dem Wochenmarkt.
Die erste Frage nach Rollbraten war Brust oder Oberkeule. Natürlich Oberkeule genommen.

Im Holzkehlegrill.

Göga sagte nach einer halben Stunde durch, ich nicht. So nach einer guten Stunde war ich damit einverstanden.

Sehr gut.

Das war lecker.

 

[Pfälzerin]

lecker

 

[FrankenDre]

Schön rotiert! Und jawohl, ich mag auch die Oberkeule am liebsten!

 

[Lavasteingriller]

Das sieht gut aus, wollte in der Kota über offenem Feuer auch mal sowas drehen. Auf der Suche nach Anregungen bin ich dann auf euren Beitrag gestoßen. Ich glaube einen Versuch starten zu können.

 

[Fleischkoch]

Sorry, für mich hat das nichts mehr mit einer schönen Röstung zu tun - mMn einfach verbrannt und ungesund (ja, unser Hobby ist im Allgemeinen nicht unbedingt gesund....). Aber klar, jeder wie er mag.
Ansonsten war es sicher ein leckeres Stück Fleisch vom Wochenmarkt. Also nicht übel nehmen bitte

 

[Lavasteingriller]

Sorry, für mich hat das nichts mehr mit einer schönen Röstung zu tun - mMn einfach verbrannt und ungesund (ja, unser Hobby ist im Allgemeinen nicht unbedingt gesund....). Aber klar, jeder wie er mag.
Ansonsten war es sicher ein leckeres Stück Fleisch vom Wochenmarkt. Also nicht übel nehmen bitte

Ral 9005 oder so ist schon klar, du hast sicher ein Beispiel wie man es perfekt macht.
Ich suche noch nach Anregungen für einen Putenrollbraten über offenem Feuer.
vielen Dank

 

[Fleischkoch]

Nein, weiß ich leider nicht und nein, ich hab auch keine Erfahrungen mit dieser Grillart. Der Braten bleibt trotzdem schwarz/verkohlt, sorry