Putenroller

[ripperl]

Servus alle!

Heute stand ein Putenroller auf der Speiskarte. Bis heute hab ich schon etliche im Dutch-Oven zubereitet, war immer sehr saftig und geschmackig.
Wie wirds in der Kugel?

Also los gehts:

Nachdem alles am Grill lag, hab ich Steaks portioniert und vakuumiert. Eines blieb über, es hat mir die Wartezeit verkürzt.

Nach gut 2 Stunden, Anfangs 200 C, dann bis 160 fallend

Fazit: war sehr gut, aber vom Dutsch wars besser, weicher. weniger fasrig.
Vielleicht lags auch an der relativ schweren Putenoberkeule, bis jetzt hatten alle unter einem Kilo.

Also: bis zum nexten Mal.

 

[der schoschus]

Ein super netten Putenrolli und ein noch viel netteres Steak haste dir da gemact!
Wünsche guten Apetitt gehabt zu haben..
Gruß
der schoschus

 

[Vaatschh]

und isser noch drin?

Ich mein nur bei MHD: 24.09.10

 

[Ebbel]

Schön gegrillt!
Die Oberkeulen von der Pute mach' ich auch gerne, ganz ähnlich wie Du, entbeinen, würzen und rollen. Das ist auch mMn alles andere als Mädchenfleisch.