Putenunterkeule aus dem Borniak?

[rawing]

Moin,
hat schon mal jemand Putenunterkeulen heiß geräuchert, im Borniak? Hähnchenschlegel habe ich schon öfter gemacht und die sind immer gut geworden. Mein Frisör liebt sie. 5 Keulen gegen einen Haarschnitt. Erfahrungen mit Putenunterkeulen wären gut. Danke und Gruß von der Küste.

 

[ID73]

Putenunterkeule hat Sehnen, die ziemlich unangenehm sind. Die würde ich darum nicht smoken, sondern immer schmoren in irgendeiner Form.