Hallo zusammen,
es sollte mal wieder Putenunterkeulen geben.
Also am Dienstag die Keulen aus dem Froster befreit und gestern Abend wurden sie mit Rotkraut als Abendessen zubereitet.
Gewürzt wurden sie mit dem Hähnchengewürz vom Spiccy. Als Beilage gab es noch Kartoffeln.
Nun die Bilder:
Die gewürzten Hauptdarsteller
anbraten
bitte wenden
das Gemüse für die Soße besteht aus: Karotten, Knollensellerie, Pastinaken, Petersilienwurzel, Frühlingszwiebeln, etwas Fenchel, Zwiebeln und Knoblauch. Alles aus dem eigenen Garten
Tomatenmark dazu und alles anbraten
mit Rotwein ablöschen
die Putenkeulen kommen wieder rein, Teebeutel mit Kräutern dazu geben und mit Hühnerbrühe auffüllen
Deckel drauf und mit Kohlen bestücken
nach 1,5 Std die Keulen einmal wenden
nach 3 Std. warten, endlich fertig, Hunger.....
Fleisch vom Knochen gelöst, ging superleicht ab und die Soße fertig gemacht.
Tellerbild
Fazit: super zart und Klasse wars.
Danke fürs reinschauen und noch eine schöne Woche
Gruß
es sollte mal wieder Putenunterkeulen geben.
Also am Dienstag die Keulen aus dem Froster befreit und gestern Abend wurden sie mit Rotkraut als Abendessen zubereitet.
Gewürzt wurden sie mit dem Hähnchengewürz vom Spiccy. Als Beilage gab es noch Kartoffeln.
Nun die Bilder:
Die gewürzten Hauptdarsteller
anbraten
bitte wenden
das Gemüse für die Soße besteht aus: Karotten, Knollensellerie, Pastinaken, Petersilienwurzel, Frühlingszwiebeln, etwas Fenchel, Zwiebeln und Knoblauch. Alles aus dem eigenen Garten
Tomatenmark dazu und alles anbraten
mit Rotwein ablöschen
die Putenkeulen kommen wieder rein, Teebeutel mit Kräutern dazu geben und mit Hühnerbrühe auffüllen
Deckel drauf und mit Kohlen bestücken
nach 1,5 Std die Keulen einmal wenden
nach 3 Std. warten, endlich fertig, Hunger.....
Fleisch vom Knochen gelöst, ging superleicht ab und die Soße fertig gemacht.
Tellerbild
Fazit: super zart und Klasse wars.
Danke fürs reinschauen und noch eine schöne Woche
Gruß
