Pyrolyse mit dem Summit 470

[BigTaste]

Hi,

weil es immer heißt "echte" Pyrolyse sei mit den Grasgrills unter der 10.000€ Klasse nicht möglich habe ich euch mal zwei Bilder von meinem Summit reingestellt.

erst mal den Grill schön eingesaut.

Danach den Grill volles Rohr aufgeheizt. Links hätte ich noch etwas länger Dampf geben können. Da beim Grillen die linke Seite nur zum Warmhalten genutzt wurde, war der Bereich etwas kühler, oder besser gesagt nicht ganz so heiß wie die rechte Seite. Man sieht sehr schön die weiße Asche, die wirklich nur lose und locker auf dem Rost verbleibt.

Zwei mal mit der Bürste drüber...und voilá!

Wie gesagt, wenn ich den Grill länger auf Volllast gefahren hätte, wären die Rückstände im GBS-Bereich auch noch verbrannt. Aber da geht schon einiges an Gas drauf.

 

[Tempura]

Danach den Grill volles Rohr aufgeheizt

Heißt das bei Dir mit Backburner oder "nur" von unten?

 

[BigTaste]

mit Backburner und Sear-Station. Damit komme ich über 400°C, bzw. bis zum Anschlag.

 

[Tempura]

Damit komme ich über 400°C

Respekt!

 

[Dingo]

Passt. Um Dreck zu entfernen benötigt man keine höheren Temperaturen. Ich arbeite in einer Lackiererei. Unser Entlacker arbeitet mit thermischer Entlackung bei Ca. 400 Grad. Danach sind die Lackierträger wieder blitzblank obwohl da mehr als hundert Schichten Lack drauf waren.

Gruß Dingo

 

[enno]

Hi,

weil es immer heißt "echte" Pyrolyse sei mit den Grasgrills unter der 10.000€ Klasse nicht möglich habe ich euch mal zwei Bilder von meinem Summit reingestellt.

es gibt Gasi's für 10.000 EUR ???
Mir wird schlecht

Bomben-Ergebnis mit deinem Summit + danke fürs Mutmachen ...

 

[ByteRipper]

es gibt Gasi's für 10.000 EUR ???
Mir wird schlecht

Aber sicher doch. Grills der Marke Kalamazoo gehen bis 25.000$ hoch

 

[sulemann]

...ich drehe bei meinem Summit auch immer alle Regler auf...bis auf den Backburner...warte 7-10 Minuten und viola! Bürste und fertig

Und mal ganz ehrlich, ob die Pulle Gas nen Tag früher oder später leer ist, ist mir schnuppe! Es stehen vier Flaschen @home parat....

 

[X.Rudd]

es gibt Gasi's für 10.000 EUR ???
Mir wird schlecht

Weber Summit is zwar in DE die Topklasse jedoch in Amerika nur Mittelklasse.
Wahnsinn wie viel Kohle man dort für einen "Grill" ausgeben kann.

 

[Markus]

Hi,

weil es immer heißt "echte" Pyrolyse sei mit den Grasgrills unter der 10.000€ Klasse nicht möglich habe ich euch mal zwei Bilder von meinem Summit reingestellt.

Ich glaube aber, dass das mit der Pyrolyse meist im Zusammenhang mit der Reinigung des Grillkorpus gemeint ist. Und da kenne ich keinen Grill der das kann.
Die Reinigung des Grillrost sollten eigentlich alle Grills hinbekommen, die auch Fleisch verbrennen können
Die einen halt schneller als die anderen.

 

[enno]

Ich glaube aber, dass das mit der Pyrolyse meist im Zusammenhang mit der Reinigung des Grillkorpus gemeint ist. Und da kenne ich keinen Grill der das kann.
Die Reinigung des Grillrost sollten eigentlich alle Grills hinbekommen, die auch Fleisch verbrennen können
Die einen halt schneller als die anderen.

OK - ich meine nämlich auch mit meinem 350 EUR-Allgrill-Festival ganz passable gereinigte Grillgussroste hinzubekommen...

 

[BigTaste]

Ich glaube aber, dass das mit der Pyrolyse meist im Zusammenhang mit der Reinigung des Grillkorpus gemeint ist. Und da kenne ich keinen Grill der das kann.

Das würde bedeuten, dass quasi unter den Brennern eine Hitze von +400°C erreicht werden müsste. Da für alle Hersteller annähernd die gleichen physikalischen Gesetzmäßigkeiten gelten, müßte der Grill unter der Haube extrem heiß werden. Auf jeden Fall heißer als alles was mir bislang unter die Finger gekommen ist.

Die Reinigung des Grillrost sollten eigentlich alle Grills hinbekommen, die auch Fleisch verbrennen können
Die einen halt schneller als die anderen.

Meine Erfahrung ist da leider eine ganz andere. In der Form konnte ich das bislang, mit keinem mir bekannten Grill, bewerkstelligen. Auch der LEX kommt da nicht mit, obwohl der schon sehr heiß wurde.
Vielleicht ist das Foto auch etwas schlecht. Aber beim Summit hat man nach 5 bis 10 Minuten wirklich Asche auf dem Rost. Die könnte man wegpusten, weil nahezu alles an Rückständen verbrannt ist. Ich frage mich ernsthaft, wie das mit einem Grill möglich sein soll, der mit Ach und Krach auf 300°C kommt? Solche Grills soll es ja geben, wenn man die Beiträge hier im Forum verfolgt.

 

[Markus]

Das würde bedeuten, dass quasi unter den Brennern eine Hitze von +400°C erreicht werden müsste. Da für alle Hersteller annähernd die gleichen physikalischen Gesetzmäßigkeiten gelten, müßte der Grill unter der Haube extrem heiß werden. Auf jeden Fall heißer als alles was mir bislang unter die Finger gekommen ist.

Sag ich ja, ich kenne keinen Grill der das kann

Der Summit ist mit seinen 6 Brenner im Innenraum da schon im Vorteil. Sei aber vorsichtig, damit sich bei der Hitze nichts verzieht oder verfärbt.

Zu den angeblichen 300 Grad sag ich jetzt mal nichts. Vielleicht sollten die mal auf Rosthöhe messen und nicht nur nach dem Deckelthermometer gehen.

 

[Alex23]

Hallo ich habe einen E670 und hatte vorher einen Spirit 310.
Zur Rost Reinigung baue ich diese aus und lege sie direkt auf die Aromaschienen übereinander ,
da ist es heisser, und es geht schneller mit dem ausbrennen.
Spart sicher Gas und ist effektiver probiert es mal aus. Grüsse Alex

 

[Dingo]

Also, ich hab den 470. ich fahr mit der Bürste kurz nach dem Grillen lustlos über den Rost. Beim nächsten Grillen heize ich richtig vor und schrubb mit der langen Weberbürste drüber. Das geht sehr gut. Gas hält sehr lang im Gegensatz zur Kohle.

Gruß Dingo

 

[Spätzünder]

Ist super praktisch, hat aber mit Pyrolyse nix zu tun...
In einem Gasgrill steht immer ausreichend Sauerstoff zur Verfügung, eine Pyrolyse geschieht aber unter Abewesenheit von Sauerstoff...

Was Du ... und ich und... ganz viele andere machen ist ein (nahezu) vollständiges Verbrennen der organischen Anhaftungen (Fett, Fleischreste etc.)... verbliebene Reste können dann eben abgebürstet werden.



Glück Auf

 

[sharkoon]

...komisch, also ich bekomme das mit dem Lex auch super hin - in 9 Minuten ist meiner am Anschlag des Thermometers - auf dem Grillrost ist danach nur noch weiße Asche übrig, egal was da vorher klebte, der Edelstahlrost glänzt danach wieder (also nach dem Abbürsten)... Den Backburner lass ich dabei aber schön aus (so groß ist mein Mut dann doch nicht - in den Sicherheitshinweisen meines Gasis wird auch dringend davon abgeraten - ich will ja kein Metall schmelzen)...

Pyrolyse ist - wie alle ja bereits festgestellt haben - nicht möglich, das ist klar, aber was auf den Fotos zu sehen ist, kann in meinen Augen so ziemlich jeder einigermaßen funktionstüchtige Gasgrill auch.

 

[örni]

Auch mit meinem BK590 Regal kein Problem. Mach ich des öfteren nach dem grillen.
Ohne BB. Sonst wird er definitiv zu heiss.