Hallo,
ich wollte es jetzt endlich mal wissen.
Lt. Weber Prospekt sollte indirektes grillen moeglich sein wenn man das Grillgut zwischen den Brennern platziert und "eine geringe Temparatur" waehlt.
Doch seht selbst; ein ca. 450g Stueck Schweinebauch, mariniert in "Stubbs Pork Marinade". Damit ich das Stueck vom heissen Gussrost wegkriege stoeberte ich in der Kueche ein Edelstahlgitter auf das sonst als "Grilleinsatz" fuer eine Auflaufform Verwendung findet. Damit erreiche ich ca. 2cm Abstand vom Rost.
Anbraten, direkt auf dem Rost, rundum.
Dann den Regler auf Min. und weg vom Rost.
Immer wieder mal den Deckel aufgemacht, gedreht und mit Marinade eingepinselt.
Zwischendurch mal ein bisschen was naschen...
Fertig.
Und auf dem Teller, dazu gabs einen sommerlich frischen Kartoffel-Gurkensalat mit Sour-Cream und ein Roggen-Baguette:
Mein Fazit: Der Q100 ist prima geeignet fuer direktes grillen. Sachen die laenger als eine Stunde bei sehr geringer Temparatur brauchen, kriegt man nicht vernuenftig hin. Ich musste mich leider auch irgendwann entscheiden die Schwarte zu opfern, bevor der Rest zu dunkel geworden waere. Selbst auf Minimal-Stellung ist das Baby einfach ein Stueck zu heiss.
Ursache ist sicherlich das die Brenner zu dicht beisammen sind.
Viele Gruesse
Stellarator
ich wollte es jetzt endlich mal wissen.
Lt. Weber Prospekt sollte indirektes grillen moeglich sein wenn man das Grillgut zwischen den Brennern platziert und "eine geringe Temparatur" waehlt.
Doch seht selbst; ein ca. 450g Stueck Schweinebauch, mariniert in "Stubbs Pork Marinade". Damit ich das Stueck vom heissen Gussrost wegkriege stoeberte ich in der Kueche ein Edelstahlgitter auf das sonst als "Grilleinsatz" fuer eine Auflaufform Verwendung findet. Damit erreiche ich ca. 2cm Abstand vom Rost.
Anbraten, direkt auf dem Rost, rundum.
Dann den Regler auf Min. und weg vom Rost.
Immer wieder mal den Deckel aufgemacht, gedreht und mit Marinade eingepinselt.
Zwischendurch mal ein bisschen was naschen...
Fertig.
Und auf dem Teller, dazu gabs einen sommerlich frischen Kartoffel-Gurkensalat mit Sour-Cream und ein Roggen-Baguette:
Mein Fazit: Der Q100 ist prima geeignet fuer direktes grillen. Sachen die laenger als eine Stunde bei sehr geringer Temparatur brauchen, kriegt man nicht vernuenftig hin. Ich musste mich leider auch irgendwann entscheiden die Schwarte zu opfern, bevor der Rest zu dunkel geworden waere. Selbst auf Minimal-Stellung ist das Baby einfach ein Stueck zu heiss.
Ursache ist sicherlich das die Brenner zu dicht beisammen sind.
Viele Gruesse
Stellarator
