Q120 indirekt grillen

[bonnietc]

Hallo zusammen,

bin neu hier in dieser tollen Community und habe schon sehr sehr viel gelesen. Komme aus der Nähe von D und bin 49 Jahre alt. Eine GöGa habe ich natürlich auch. Einfach genial ist die Rubrik mit den Pics. Kriegt man unglaublich viele Anregungen.

Seit ein paar Wochen habe ich den Q120 als Nachfolger für meinen Cramer Koffergrill. Die ersten Steaks waren echt super und ich finde den Grill ne Wucht.

Nun aber zu meiner Frage: Ich will natürlich auch mal was so in etwa indirekt grillen. Das der Baby-Q dafür narürlich nicht erste Wahl ist habe ich schon mitgekregt. Ich würde z.B. mal gerne eine kleine Bacon-Bomb oder Schaschlik versuchen. Mit welchen Hilfsmitteln könnte dies gelingen. Ich hatte mir von I..a die Aluschale mit dem Rost gekauft, musste aber feststellen, dass diese zu groß ist. Gibt es hier Alternativen?

Es grüsst Euch Profis der mit dem Baby-Q

 

[HerzGlut-BBQ]

Meine Ehrliche Meinung:

Kauf Dir einen Grill der Indirekt von Haus aus beherrscht. Einen Santos Mali, ODC Ascona oder was in der Richtung.

Indirekt auf dem Q120 ist einfach Murks, macht auf Dauer keine Laune.
Den Q120 kannste entweder verkaufen oder als Zweitgrill behalten.

 

[Camper]

Ach Herr Silberkorn, nun nimm ihm doch nicht gleich allen Mut. Es geht schon, auch wenns nicht optimal ist. Ich hab eine passende Schale mit Rost damals in der E-Bucht gefunden, leider gibts die dort derzeit nicht mehr.

Vielleicht kommt sie ja mal wieder, ansonsten könnte die kleine Edelstahlschale vom Schweden und ein zurechtgeflexter/-gebogener Rost, ein Kuchengitter oder so etwas helfen. Ist zwar etwas frickelig, es macht aber auch Spaß, ungewöhnliche Wege zu gehen. Mit einem Ascona kann schließlich jeder indirekt.

Gruß Camper

 

[HerzGlut-BBQ]

@Camper

ich geb Dir ja recht daß es Spass macht mal was auszuprobieren.
Deshalb hab ich den Porto 480 mit einem kleinen Zusatzbrenner für Low&Slow ausgerüstet. ABER:

Diese Frickeleien machen am Anfang noch Laune und man hat ein schönes Gefühl was tolles gebastelt zu haben, aber im Dauereinsatz machen sie überhaupt keine Laune weil es nicht geschickt ist und man steigt dann doch wieder für mehr Geld auf nen gescheiten Grill um.

Und ein gescheiter Grill für Indirekt- und Low&Slow muss ja nicht teuer sein. Ein Santos Melbourne gibts für 150 in der Bucht.

Ist nur meine Meinung. Your milage may vary

 

[bonnietc]

Moin zusammen,

schon mal Dankefür die Antworten. Ein größerer Grill kommt nicht in Frage, da unsere Terasse nicht überdacht ist, deshalb der Baby-Q. Ein größerer Q ist auch nicht sinnvoll, da für uns zu groß. Wir grillen meist nur für zwei Personen.

Ich werde mal nach der kleinen Schale vom Schweden schauen und mal versuchen zu ticksen, bzw. kaufe ich mir den kleinen Grillkorb von Weber.

Viele Grüße