Q1200 oder die Nebel Maschine des Grauens

[Frank74]

Tja. Heute habe ich meinen Q1200 Weber Gasgrill bekommen und natürlich auch sofort benutzt.
Ist mein erster Gasgrill.

Habe ich eben gemerkt und die Nachbarn wissen nun auch das ich ein neues Spielzeug habe.

Habe immer gedacht Gasgrill .. Nix rauch.. Lol... Für Leute mit Balkon und so.
Pustekuchen.

Denke mal ich habe es einfach nicht richtig gemacht. Nein. Bin mir zu 100% sicher! das ich es nicht richtig gemacht habe.

Habe immer gelesen... Erst mal 10 Minuten auf volle Pulle anheizen.
Habe ich gemacht.
Deckelthermometer zeigte mir eine schöne Höhe Zahl.

Dann Regler runter und Fleisch aufgelegt.

Alarm.....

Ein kurzes lautes britzel und brutzel und ein Schwall von Marinade und Fett lief über den Rost runter in das grill Unterteil wo der Brenner ist und fuschhhhhh stand die Kiste in flammen.
Gute 50cm hohe Fett Brand flammen.

Ach egal... Die andern 3 Stücke auch noch drauf und Deckel zu.

Hehehe... Was ein Spaß.....

Wenn jemand so was auf dem Balkon machen würde, der hätte sofort auch Gasgrill verbot. Wetten das!

Nach gefühlten 60 Sekunden das fette Schwein gedreht und das selbe noch mal. Feuer!!!

Deckel zu... Warten... Ein Nebeltopf von der Armee ist ein Scheißdreck dagegen.

Ende vom Lied... Das arme tote Tier hatte einen leichten Geschmack nach Rauch aber war doch recht lecker und nicht verbrannt und schöne grillstreifen.

Die fett Aufgang schale ist schon recht voll.

Das sauber Brennen nach der Benutzung hat recht lange gedauert.
Solange auf volle Pulle bis kein rauch mehr raus gekommen ist.


Soll mal einer sagen gasgrillen sei einfach und mache wenige qualm.

Ich denke ich muss da noch was üben. Schäm!!!

Bilder gibt es keine... Ist auch besser so!


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[Stromzähler]

Hast du sofort nach dem Aufheizen und runterdrehen aufgelegt? Da ist natürlich noch ordentlich Hitze.
Aber bei Sachen mit viel Fett/Flüssigkeit/Marinade lässt sich Rauch nicht vermeiden, egal auf welcher Grillart. Selbst mit meinem Elektrogrill bekomme ich dann ordentliche Schwaden hin und habe Angst um die Nachbarschaft.

 

[fleischlein]

Was war das für eine Marinade? Welches Öl? Ist übrigens nicht so gesund wenns so quarzt. Öle mit niederem Rauchpunkt sind da nicht so zu empfehlen.

 

[Simply Oskar]

das bekomme ich selbst mit mein Kugelgrill nur mit Absicht hin

Marinade muss definitiv vorher abgewischt werden, dann tropft und verbrennt auch nichts.
Rost vorher mit einer Speckschwarte oder leicht öligen Zewa einölen und fertig.

Grüße
Oskar

 

[Lavirco]

Jupp. Marinaden vorher immer abtupfen. Und wenn es fettiges Fleisch ist, qualmt es trotzdem ein wenig. Das lässt sich nicht vermeiden.
Beim indirekten Grillen hast Du damit weniger Probleme. Aber dafür ist der Q1200 ja eigentlich nicht gemacht.

 

[Tripple21]

Tja. Heute habe ich meinen Q1200 Weber Gasgrill bekommen und natürlich auch sofort benutzt.

Glückwunsch zu Deinem ersten richtigem Grill!:wink:
Ich hoffe Du hast erst mal richtig aufgeheizt um die Produktionsrückstände zu verbrennen, bevor Du das Fleisch drauf gelegt hast:hammer2:

Ein kurzes lautes britzel und brutzel und ein Schwall von Marinade und Fett lief über den Rost runter in das grill Unterteil wo der Brenner ist und fuschhhhhh stand die Kiste in flammen.
Gute 50cm hohe Fett Brand flammen.

Es hört sich ganz so an als hast Du viel zu fettiges Schweinefleisch mit einer großen Menge Marinade dran auf einen viel zu heißen Grill geschmissen. Das was da so geraucht hat ist die Marinade die am Gussrost verbrannt ist. Auf dem Schweinefleisch bildet sich zusätzlich noch so ein schöner Fettsee, der beim umdrehen schöne Stichflammen erzeugt.

Abhilfe schafft da:

1. Marinade vorher abwischen. Schmiert nur den Grill voll und den Geschmack hat sie schon ans Fleisch abgegeben.
2. Den Fettsee auf den Steaks/Bauchfleisch nicht über den Brennerschutz im Gussrost schütten sondern in der Mitte, wo das Fett nicht mit den Brennern in Berührung kommt sondern gleich unten in die Auffangschalle tropft .

Benutze meinen Q200 auf dem Balkon und gab noch nie Beschwerden wegen Rauch ( höchstens weil die Nachbarn was abhaben wollten )

 

[michabfh]

Na ja, klar raucht ein Gasgrill NICHT!
Wenn er aus ist!

Ein wenig Rauch ist immer da, ist ja auch klar oder?

Das mit der Marinade wurde ja schon genannt!
Weg mit dem Zeug, hat außen am Fleisch eh nix zu suchen und verbrennt nur sinnlos!

 

[Mesadi]

Mal 'ne Frage...
...das war doch bestimmt fertig eingelegtes Fleisch??
Da ist immer viel Öl dran, dann passiert sowas.
Besser- selber einlegen, und trotzdem immer abtupfen!

 

[Frank74]

Glückwunsch zu Deinem ersten richtigem Grill!:wink:
Ich hoffe Du hast erst mal richtig aufgeheizt um die Produktionsrückstände zu verbrennen, bevor Du das Fleisch drauf gelegt hast:hammer2:

Holla... mein erster "richtiger" Grill.. hehe...

Denke mein unrichtiger Sportsman oder der unrichtige Schwenker oder der unrichtige UDS und der unrichtige Cobb haben bis dato auch gute Sachen hervorgebracht.
*g*

Mit "Seifenwasser" von innen aufgerieben und den Rost abgerieben und dann schön lange und Heiß Sauber gebrannt... (vor der aller ersten Nutzung)


An die anderen ...
JA! Zu viel Marinade noch am am Tier.
Werde ich besser abreiben.
Und nach dem ersten hochfeuern auch was länger warten vor dem Auflegen.

Danke für die Tips.



Frank.

PS: das mit
"Den Fettsee auf den Steaks/Bauchfleisch nicht über den Brennerschutz im Gussrost schütten sondern in der Mitte, wo das Fett nicht mit den Brennern in Berührung kommt sondern gleich unten in die Auffangschalle tropft ."
Ist so einfach.. einfach logisch und bringt so viel.

 

[Frank74]

Nach dem wir den grill nun seit Tagen jeden Mittag nutzen, klappt es immer besser.

... Adana Kebab
... Sate Spieße
... Kalbs Schnitzel Spieße
... Nürnberger Würstchen
...

Klappte schon alles recht gut.

Alles nix teures... Zum üben.

Heute gab es 2 x 300g stücke Jungbullen Steakhüfte.

Kurz oben und unten .... Schale mit Gitterrost auf den normalen Rost zum entkoppeln...

Noch kurz ziehen lassen... Lecker.

Ich war ja immer Gas gegner, aber das macht schon Spaß.

Schnell bereit und schnell und leicht sauber.

Gruß, Frank


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[örni]

Sieht gut aus. Nur das mit dem Jungbullen würde ich mir nochmal überlegen.
Gibt auch richtiges Fleisch.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Sieht gut aus. Nur das mit dem Jungbullen würde ich mir nochmal überlegen.
Gibt auch richtiges Fleisch.

Pute zum Beispiel

 

[Kugelgrill_57]

Hallo Frank,

siehst du, war doch gar nicht so problematisch.
Aller Anfang ist schwer, war ja dein erster Gasgrill.
Das mit dem Entkoppeln ist super, mach ich auch so.

 

[cbr-andre]

Nach dem wir den grill nun seit Tagen jeden Mittag nutzen, klappt es immer besser.

... Adana Kebab
... Sate Spieße
... Kalbs Schnitzel Spieße
... Nürnberger Würstchen
...

Klappte schon alles recht gut.

Alles nix teures... Zum üben.

Heute gab es 2 x 300g stücke Jungbullen Steakhüfte.

Kurz oben und unten .... Schale mit Gitterrost auf den normalen Rost zum entkoppeln...

Noch kurz ziehen lassen... Lecker.

Anhang anzeigen 696920


Ich war ja immer Gas gegner, aber das macht schon Spaß.

Schnell bereit und schnell und leicht sauber.

Gruß, Frank


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Hallo und schönen Gruß aus Paderborn.

Hoffe ich erreiche dich noch...

Benutzt du die mittlere Koncisschale? Die Große passt ja nicht in den Q1200 oder?
Was für eine Hochstellrostbenutzt du und woher hast du es wenn ich fragen darf weil bei der mittleren Schale ist ja keine Gitter bei wenn ich mich recht erinnere..

MfG Andre

 

[Frank74]

Hallo,

ja, ist die mittlere Schale.

Der Rost zum hochklappen war von einem 5€ Baumarkt-grill.

Einfach mal die Augen auf halten.. so Teile kommen ja jetzt wieder in alle Regale.