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Qual der Wahl, DREVOS 30 oder BORNIAK 150

Röstwurst

Röstwurst

Aushilfsabschwarter und geilste Sau im GSV
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo Sportsfreunde,

da ich mich demnächst etwas ausbreiten kann,
Platz im Garten und Keller vorhanden sind, darf die Zurückhaltung beim Kauf von Sportgeräten etwas gelockert werden. :hmmmm:
Der Keller ist für Wursten und Lagerung gut geeignet, wobei es Fleischwolf und Füller nur in kleineren Varianten geben wird,
ich hab nicht vor Schweine zu verwursten, sondern eher kleinere Mengen, dafür aber in vielerlei Varianten.

Was nun den Räucherofen angeht, bin ich zur Zeit am rätseln :cool:

Zur Auswahl stehen die beiden oben benannten Geräte mit ihren Vor- und Nachteilen.
Im Grunde werd ich nur räuchern, also den Temperaturbereich des Borniak nicht ausreizen.
Hinzu kommt, den Borniak müsste ich irgendwo "verstecken", passt er doch so gar nicht in die Gartenlandschaft.
Von Vorteil dürfte der Preis sein. wobei ich da noch in Verhandlung bin.

Der DREVOS würde bestens neben die Cotta passen, liegt aber preislich in einer anderen Dimension :cry:

Von der Größe des Innenraumes liegt der DREVOS um rund 25% vorn und da bekanntlich Hubraum nie genug sein kann,
wieder ein Pluspunkt für ihn.

IMG_2767.jpeg



Ich bin wie gesagt am rätseln und mit mir noch nicht einig. :cry:

Vielleicht habt Ihr Anregungen, Tipps oder aber sogar eine Alternative.

Danke für Eure Bemühungen :thumb2:
 
Oldschool würden die Würste in der Kota unter der Decke hängen…😅

Ich kann nur was zum Borniak schreiben: Ich bin mit dem Gerät (bzw. mit beiden Geräten) rundum zufrieden. Gerade wenn es nicht ums BBQ-Gefühl geht ist das ein Gerät, das Du problemlos unbeaufsichtigt laufen lassen kannst. Wenn Du den Temperaturbereich tatsächlich nicht ausreizen wirst, gibt es den auch noch ein paar Euronen günstiger mit weniger Höchsttemperatur…

Am Platz wird es Dir im 150er eher nicht mangeln, wenn Du ohnehin nur kleinere Mengen Wurst produzieren willst.

Schöne Grüße
Christian
 
Klar, Uwe braucht 15 Hühner am Start...... spräche für den Drevos. Aber den Borniak kannst Du ja hinter die Hütte stellen. Oder mit Ofenfarbe schwärzen......
 
Was willst du eigentlich räuchern und vorallem wie? Heiß oder nur kalt oder beides? Bis zu welcher Temperatur?
Geht es Dir mehr um die Technik, also Borniak Digital Steuerung oder die Optik zur Kota? An welche Menge. Pro Räuchergang hast du gedacht?
Mir persönlich wäre der Preis für den Drevos zu hoch, das baue ich selbst günstiger inklusive Digital Steuerung.
Geht es Dir überhaupt um den Preis oder wo liegt die Hauptanforderung?
Gruß Sven
 
Ihr werdet es nicht glauben, aber auch Eure etwas unkonventionelle Art zu schreiben hilft mir schon.

Vom Preis her hab ich zwar noch kein Angebot, hab hier aber Einige die damit sehr zufrieden sind und den Support
sozusagen im Hause habe.
Ob das beim "Herzhäuschen" ebenso klappen könnte, muss ich nicht unbedingt testen.

Z25 schrieb:
Oder mit Ofenfarbe schwärzen......
Zum Vergrößern anklicken....
Auch das wäre ne Lösung, wenn das haltbar möglich ist, dann verschwindet er irgendwo zwischen den ganzen Grün.

Ist der eigentlich komplett überwinterungsfähig, oder muss ich da was beachten?
Ein Tisch darunter wäre wohl noch notwendig, aber vielleicht bekomme ich den ja auch in meiner Grillecke unter.

Danke für Eure Tipps und "Sprüche" :fahne:
 
Röstwurst schrieb:
Der DREVOS würde bestens neben die Cotta passen, liegt aber preislich in einer anderen Dimension :cry:
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der Schrank kann nur 100-120 Grad hat eine Smokepfeife die eben nicht elektronisch geregelt ist.
Ergo mal wieder das alte Problem des Kondensats
Dann schreiben die bis zu 16 Stunden Räuchern, wenn ich aber jetzt beim Rauchgenerator lese sind es nur noch 6 Stunden.
Der eingebaute Lüfter ist dem Rauch, Teer und Kondensat ausgesetzt ich weiß nicht wie lange der das mit macht.

So jetzt habe ich das Teil schlecht genug geredet und bei einem Preis von 770€ plus MwSt plus sonstiges Zubehör plus Versand. Ganz schön viele Plus
Das Handbuch kann man auch vergessen, da wird nur auf die Standards eingegangen nichts zur Steuerung oder Heizung.

Kauft das Teil und lasst uns Teilhaben, ich bin nicht überzeugt.
 
Der wesentlichen Unterschied finde ich ist das ich bei einer Metalldose eher Kondensat habe wie bei Holz.
Auch wenn die Kisten isoliert sind, bildet sich bei Blech immer schneller Kondensat gerade bei niedrigen Temperaturen. Bei Temperaturen über 50C° eher nicht.
Auch wenn sich das total bescheuert anhört, aber ich räucher kalt nur im Karton. Warum? Sau günstig, durch die Wellen, perfekt isoliert. Kondensat gibt es nicht. Verwende keinerlei Metall, in. Inneren. Metall ist immer kälter und zieht die Feuchtigkeit regelrecht an. Karton ist Diffusions offen. Ich habe konstant immer um die 25C° und bin seit Jahren sehr zufrieden damit.
 
Wombads schrieb:
So jetzt habe ich das Teil schlecht genug geredet und bei einem Preis von 770€ plus MwSt plus sonstiges Zubehör plus Versand. Ganz schön viele Plus
Das Handbuch kann man auch vergessen, da wird nur auf die Standards eingegangen nichts zur Steuerung oder Heizung.

Kauft das Teil und lasst uns Teilhaben, ich bin nicht überzeugt.
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Meine Entscheidung ist ja die zwischen DREVOS und BORNIAK und noch längst nicht getroffen :hmmmm:

Ich kenn da Jemand, der mir ein Angebot schuldet, welches er auch in Ruhe anfertigen kann und dann sehen wir weiter! ;)

Zumindest hat der BORNIAK im Hintergrund tüchtig Punkte gesammelt, waren Viele, die man halt in so einem Forum kennt,
überzeugt von Deinem Produkt! :thumb2:
 
Ganse schrieb:
Zum Räucherschrank kann ich wenig beitragen, wollte Dich aber bezüglich Füller und Wolf hinweisen, dass Beeketal auf dem Weg zu Deinen Hausbesuchen liegen kann :pfeif:
Zum Vergrößern anklicken....
IMG_2768.jpeg


Heut Mittag ausgepackt 😉

Nun fehlt der Räucherofen 🙄
 
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