Quarkauflauf mit Kirschen

[Hotte]

Hallo Sportsfreunde,

Chefchen wollte heute dopfen, also mal einen Quarkauflauf mit Kirschen gezaubert.
Man sollte die angegebenen Mengen für den 12" DOpf jedoch mindesten x 1.5 mehmen (So hab ichs gemacht).

Die Zutaten:
3-4 Eigelb
125 gr Zucker
75 gr Grieß
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Prise Salz
500 gr Quark
3-4 Eiweiß
1 Glas Schattenmorellen

On Top: Paniermehl mit Butterflocken


Die Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumg rühren.
Grieß mit Backpulver vermischen und dazu geben.
Zitronenschale und Salz dazu geben.
Quark unterrühren.
Eischnee unterheben.
Das Obst dazu geben.

Den Boden vom DOpf mit Mehl bestäuben und dan DOpf mit Backpapier auskleiden.
Die Masse in den DOpf geben, glatt streichen und mit dem Paniermehl bestreuen.
Butterflöckchen oben drauf.

5 Brekkies unten und 12 oben drauf.

Brauchte bei mir 2 Stunden bei 110°C - 130°C, jedoch mit 6 Brekkies unten (Boden schwarz).


Und hier die Bilders:


Die Zutaten

Teig fertig

Obst dazu geben

Teig im DOpf mit Paniermehl und Butterflöckchen on Top

Deckel drauf und ab

2 Stunden später, feddisch

Anschnitt

legga

Eine süsse Hauptspeise, immer wieder lecker und sehr beliebt bei unseren Jungs

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[Cruiser]

Für mich bitte auch eines ...

 

[Gast-sNWpKe]

Aber Hallo, Horst,


den tät ich auch nehmen, also 2 Stück bitte zu mir.

 

[Bär]

Schaut sehr schön aus, yummi!


Bär

 

[Grill Gott]

GEIL geht auch mit allem anderen Obst

@Horst: Hattest Du nur Oberhitze
Wieviel Breckies waren unter dem DO
Das kommt auf meine ToDoListe

 

[Gabel-rein]

Ja das muss mal nachgemacht werden. So ein Kuchen sieht ja in keiner Bäckerei besser aus.
Lecker

Kai

 

[KRAPPE]

Ui das wird auch jedenfall nachgeDOpft

 

[Serial Griller]

Spitze
Da sieht man mal wieder wie kreativ man mit dem DO kochen kann.

Für mich bitte auch ein Stück.

 

[Arminth]

Schönes Ding, Männlein!!

Schade mit dem schwarzen Boden. 5 Klütten scheint beim Backen so das optimale für unten drunter zu sein, wenn 6 Stück zu viel sind.

Aber die Dopferei hört mir ab Freitag, 11:30Uhr auf!! Dann wird gesmoked, mein Freund!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Hotte]

Re: GEIL geht auch mit allem anderen Obst

@Horst: Hattest Du nur Oberhitze
Wieviel Breckies waren unter dem DO
Das kommt auf meine ToDoListe

Hallo Jörg,

6 Brekkies drunter, 5 scheinen aber zu reichen da mir der Boden leicht verbrannt ist.
Und, stimmt, geht auch mit allem anderen Obst, ich selbst kenne es aber nur mit Kirschen


Gruß vom Horst....

....der schon die Stunden rückwärts zählt und bald auch Rauchzeichen gibt .....

 

[Mag]

HUNGA.... sieht echt sehr legga aus

Warum rechnest du nich direkt für uns um?
die meisten haben doch den 12er DO *Augen klimper*

 

[Eklov]

Würde mir jetzt auch als Nachtisch gefallen.

Sieht sehr lecker aus. :happa:

 

[Mrhog]

Das sieht richtig gut aus

 

[HECKE]

sehr gelungenes ergebnis...

 

[reini]

Hallo,

der Quarkauflauf sieht Superspitzenklassemäßig aus. Das Ganze wird noch in dieser Woche "nachgedopft".

Grüße
Reini