Nach einigen köstlichen Versuchen mit Spareribs wollte mich ich dann mal an Beefribs trauen.Hatte dann aber Probleme das passende Stück dafür aufzutreiben,woraufhin ich mir Querrippe aufschwätzen lassen habe.Geht das damit?
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Querrippe vom Rind
- Ersteller rookie104
- Erstellt am
Hallo, das geht -nur brauchts halt bissl Zeit.. schau mal hier
http://www.grillsportverein.de/foru...h-rezept-vom-texaner-im-big-green-egg.150308/
Vielleicht hilft es dir ja weiter.
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Vielleicht hilft es dir ja weiter.
OP
OP
Werde das dann evtl. nächstes WE mal probieren und berichten!Wird das eher weich wie Brisket oder hat das noch Biß?Hatte jetzt schon einige mal gelesen das es etwas Ähnlichkeit mit Brisket hat..(ich mag kein Brisket).Was muss man den für Rippen kaufen um da eher so Bissfeste/Knusprige Beefribs zu bekommen...
Zuletzt bearbeitet:
G
Gast-693UG8
Guest
Für Beefribs bestelle ich bei meinem Metzger einfach "Spareribs" vom Rind - hat immer gut funktioniert 
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