Quiche mit Höhlengreyerzer

[Woodfire]

So das gibts zu Halloween!

Nach der Lothringer Art!

250 gr. Mehl

125 g Magarine 1 Ei 1-2 EL Wasser 1 EL Paniermehl

Belag:

2 gr.Zwiebeln, 250 g Schinkenspeck 1 EL öl, 200 gr- Greyerzer, 1 Becher Sahne 4 Eier Salz Pfeffer 3 EL gehackte Petersilie

Aus Mehl, Magarine Ei und Wasser einen Mürbeteig kneten. Ausrollen und in eine gefettete Springform/Tarteform legen. Einen 2 cm Rand hochdrücken. Teigboden mit Weckmehl bestreuen. Schinkenspeck und geschälte Zwiebeln würfeln und in heißem Öl glasig dünsten,
abkühlen lassen. Greyezer würfeln Eier verquirlen mit Pfeffer und Salz würzen. Peterle und die Schinkenmasse zugeben- gut mischen und auf dem Teigboden verteilen.

Ab in den vorgeheizten Backofen 40 Min bei 200 Grad.


PS Geht auch im Ramster!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Riesling oder ein anderes schönes Weinchen dazu!! Und Du bist zufrieden am Abend!

 

[butch]

gut

 

[Cruiser]

Greyezer Torte hab ich auch schon auf dem Plan für den Ramster.

Sieht sehr gut aus die Torte. Glückwunsch.

 

[Serial Griller]

Oh Mann , was würd ich dafür geben, wenn ich das jetzt probieren könnte !!

 

[Woodfire]

So !

Und jetzt gehen wir zu Gisbert- es gibt Rehrücken im Ramster!
Bilder später!

 

[Sturmglut]

Servus

Sieht echt lecker aus.

 

[maggi]

Quiche passt immer.
Sehr lecker !!

 

[Udo]

sieht das traumhaft schön aus. Gibt es da auch ein Anschnittbild?

 

[Woodfire]

Nö!

Leider nicht- war alles in Windeseile verputzt!

 

[Woodfire]

@Sturmglut

Gutes Gelingen!

 

[Grill Gott]

??????????????

Das sieht toll aus aber was zum ist Greyezer
Hab ich noch nie gehört und im Wikipedia nicht gefunden.

 

[Mrhog]

Re: ??????????????

Das sieht toll aus aber was zum ist Greyezer
Hab ich noch nie gehört und im Wikipedia nicht gefunden.

Und da isser mit R klappts dann auch

http://de.wikipedia.org/wiki/Greyerzer

 

[Grill Gott]

Danke