Quick and Dirty DO-ing to Go

[docmatze]

Mittagspause, also schnell den Schmorbraten fertig machen, dann gehts weiter an die arbeit.

Rinderschmorbraten auf Zwiebelbett in BBQ Style

1.Kohlen anzünden
2.Falsches Filet putzen
3.Metzgerzwiebeln in dicke scheiben schneiden
4.Gemüse putzen : Pimientos,Süße Spitzparika und Tomaten
5.Kohlen fertig?Ja also unter den DO damit.
6.Falsches Filet schön anbraten in Schmalz.
7.Zwiebeln ganzflächig auslegen am Boden
8.Fleisch würzen und auf die Zwiebeln
9.Alles schön abdecken und ein wenig BBQ Soße drüber.
10.Deckel drauf und warten bis Feierabend

Dauer knapp 20 Minuten, und 5 Minuten hier schreiben.
So nu aber los...

Grüße
Matze

 

[Falkenstadl]

Wie lang bleibt der Inhalt ohne zusätzliche Flüssigkeit? Die Metzgerzwiebeln geben zwar einiges ab, aber es verkocht doch auch eine Menge. Je nach vergangener Zeit.

 

[docmatze]

Siehste, da hab ich was vergessen!
Es ist noch Flüssigkeit dazu gekommen, halbe Flasche Rotwein Halbtrocken und ein 1/4 Liter Wasser.
Er ist also gut zur Hälfte bedeckt mit Flüssigkeit.

Grüße
Matze