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Quick & Dirty: Pferde-Rumpsteaks von SoH

P

PeterF

Veganer
5+ Jahre im GSV
Vor rund drei Wochen beschlosss ich, Vegetarier zu werden, weil ich einen Artikel las, nach dem 50% der Treibhausgasemissionen durch die Tierzucht erzeugt werden. Aber wenn die Tiere nicht extra für den Verzehr gezüchtet werden?
Deshalb gabs heute Pferde-Rumpsteaks :D
Mit gegrillten Pellkartoffeln
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und Rosmarin-Zwiebeln in Olivenöl
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und nem Reste-Salat - auch GöFreu schmeckts
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Anschnitt
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Fazit: Der Gang zum Pferdemetzger hat sich gelohnt, für 14€/kg habe ich leckere Steaks gegessen mit einem ganz eigenen Geschmack, super Konsistenz und ganz ohne schlechtes Gewissen. Nächstes Mal werde ich der guten Fleischerei-"Fach"-Verkäuferin sagen, dass sie meine leckeren Steaks nicht zu Schnitzeln klopfen soll. Das hat sie dieses Mal nämlich gemacht - das kam so unerwartet, dass ich erst garnicht verstanden habe, was die gute Frau da macht.
Anders als ich es schon bei Rind erlebt habe, sind die Fleischstücke hier kaum geschrumpft, und haben kaum Gewicht verloren. Vielleicht kommts wirklich von der Tierhaltung. Das Fleisch war super im Geschmack und in der Konsistenz.
Wie beim Maggi-Kochstudio heißt es auch hier: "Das machen wir mal wieder"
Und wem langweilig ist, der sollte sich mal dieses Video ansehen
Alte Werbung Dr. Oetker - Pudding & Backin - YouTube
Schönen Sonntag noch!
 

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sieht super aus, wo gibt es denn Pferd? Bei uns in der Ecke im süden nirgends mehr?!?
 
Allein in Bremen kenne ich zwei große Rossschlachter, in ganz Deutschland sinds aber wohl nicht mehr als 100.
Sonst schau mal hier

Ach ich sehe gerade, der Shop ist er Schlachter, bei dem ich auch einkaufen war ;) Die Gekochte von denen ist nicht so der Hammer, das Fleisch aber gut. Kommende Woche werde ich mal die Salami ausprobieren...
 
Zuletzt bearbeitet:
Bremen?:hmmmm:

Genau, da könnte ich mir mal mitbringen lassen!
 
in Mühlberg/Elbe haben wir auch noch einen Rosschlachter ich hatte als Letzes Lende war gut
 
Wenn meine Göga das mitkriegen würde, würde sie Dich auf den Grill werfen.:lach:
Sie ist da seeehr heikel mit Pferden.

Mir hätts wohl geschmeckt.:grin:

:prost:

Gruß Matthias
 
Deine Steaks sehen super aus!:daumen2:

Der Anschnitt und Gargrat sind genau mein Ding.
 
Hi, ich bin neu hier im Forum, und bei diesem Thread muß ich doch gleich einen zum Besten geben.
Neulich fragt mich die neunjährige Freundin meines Sohnes: "Andre, magst Du Pferde?" Und ich antworte natürlich wahrheitsgemäß. "Nee, die schmecken komisch." Tja, schon verloren.

Aber BTT:
Karsten Müller in 49457 Drebber schlachtet unter anderem regelmäßig beste Schockemöhle-Ausschußpferdchen. Aber irgenwie schmeckt mir sein "Oink" besser als sein "Wiihihii". Vor allem seine Bratwürste sind der Hammer!
 
Schöne Vergillung

Die Steaks sahen klasse aus.

Haflinger Steaks habe ich auch schon probiert, die waren sehr lecker und zart.

Gibt es aber hier bei mir in der Nähe leider nicht, genauso wenig einen Schlachter der Pferdefleisch verkauft. Sehr Schade.

Dafür zu viele lebendige Pferde. :lach:
 
In 59368 Werne bei Mecke -> mecke.de gibt es auch Pferdefleisch.

mein absoluter Lieblingsmetzger. Wird hier ind er gegend sehr geschätzt.
Eine Artikel von Ihm wurden letzten erst DLG Prämiert.

90% von meinem Grillfleisch kommt von dort.
 
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