Von Quittenbrot habe ich vor ca. 2-3 Wochen das erste mal gehört und dachte mir,
"das nächste mal, wenn Du Quitten verarbeitest probierst Du das mal aus".
Der Zufall wollte es, dass ich letzten Freitag mit einem Vereinskollegen unterwegs
war und dieser davon erzählte, dass er seine Quitten verarbeitet habe.
Auf meine Erwähnung, dass GöVerl gerne Quittengelee isst, kam er Nachmittags bei
mir an und brachte eine volle Kiste mit Quitten
, Fluch des losen Maulwerks 
.
Also wurden am Montag ca. 7 Liter Quittensaft gewonnen.
Dann ging es ans Quittenbrot.
Laut Rezept nimmt man jeweils die gleiche Menge an Quittenmus (also die Reste vom entsaften) und Zucker,
rührt alles zusammen und lässt das Ganze dann eine Stund unter ständigem Rühren (warum erinnert mich das
immer an die Werbung mit Giovanni Trapattoni?
) köcheln.
Nach einer Stunde und einem durch Quittenmusspritzer verbrannten kleinen Finger, kam das Ganze dann auf
ein mit Backpapier bedecktes Backblech und durfte bis heute ruhen.
Jetzt muss ich mir noch mit GöVerl einig werden ob wir als Trennmittel (sonst pappen die aus der Masse geschnittenen Rauten sofort wieder zusammen) Kokosflocken oder noch mal Zucker nehmen, dann werden
daraus schöne Rauten geschnitten und das Quittenbrot kann verpackt werden.
Mein Wichtelpartner beim Weihnachtswichteln mag hoffentlich so Süße Sachen
"das nächste mal, wenn Du Quitten verarbeitest probierst Du das mal aus".
Der Zufall wollte es, dass ich letzten Freitag mit einem Vereinskollegen unterwegs
war und dieser davon erzählte, dass er seine Quitten verarbeitet habe.
Auf meine Erwähnung, dass GöVerl gerne Quittengelee isst, kam er Nachmittags bei
mir an und brachte eine volle Kiste mit Quitten
, Fluch des losen Maulwerks .Also wurden am Montag ca. 7 Liter Quittensaft gewonnen.
Dann ging es ans Quittenbrot.
Laut Rezept nimmt man jeweils die gleiche Menge an Quittenmus (also die Reste vom entsaften) und Zucker,
rührt alles zusammen und lässt das Ganze dann eine Stund unter ständigem Rühren (warum erinnert mich das
immer an die Werbung mit Giovanni Trapattoni?
) köcheln.Nach einer Stunde und einem durch Quittenmusspritzer verbrannten kleinen Finger, kam das Ganze dann auf
ein mit Backpapier bedecktes Backblech und durfte bis heute ruhen.
Jetzt muss ich mir noch mit GöVerl einig werden ob wir als Trennmittel (sonst pappen die aus der Masse geschnittenen Rauten sofort wieder zusammen) Kokosflocken oder noch mal Zucker nehmen, dann werden
daraus schöne Rauten geschnitten und das Quittenbrot kann verpackt werden.
Mein Wichtelpartner beim Weihnachtswichteln mag hoffentlich so Süße Sachen
